Indflydelse af nattearbejde på kostvaner blandt intensiv- og akutsundhedspersonale (NUTRINIGHT)

Natarbejde er en essentiel komponent i sundhedssystemer, især på intensivafdelinger og skadestuer, hvor kontinuerlig patientovervågning og hurtig klinisk beslutningstagning er påkrævet. Imidlertid er det forbundet med forstyrrelse af døgnrytmen, søvnforstyrrelser og fysiologisk stress, hvilket kan påvirke livsstilsadfærd, herunder kostvaner. Tidligere undersøgelser har rapporteret, at natarbejde kan være forbundet med ændringer i måltidstidspunkt, øget kalorieindtag, præference for energitæt mad og reduceret overordnet kostkvalitet. På trods af den stigende litteratur om natarbejde og ernæring, er data, der specifikt beskriver kostvaner blandt sundhedsprofessionelle, der arbejder nattevagter i højintensive kliniske miljøer, stadig begrænset. Intensivafdelinger og skadestuer kombinerer højt arbejdspres, psykisk stress, tidsbegrænsninger og begrænset adgang til passende måltider i nattetimerne, alt sammen faktorer, der kan påvirke spiseadfærd. Desuden er det uklart, om disse kostmønstre er specifikke for sundhedsprofessionelle eller primært relateret til natarbejdet i sig selv. Denne observationsbaserede, tværsnitsundersøgelse har til formål at beskrive kostvaner blandt sundhedsprofessionelle, der arbejder nattevagter på intensivafdelinger og skadestuer, og at sammenligne disse vaner med dem for natarbejdere fra ikke-sundhedssektoren. Data vil blive indsamlet prospektivt gennem et frivilligt, anonymt, selvadministreret online spørgeskema i en defineret inklusionsperiode. Spørgeskemaet vil undersøge måltidstidspunkt, spisemønstre, madvalg og begrænsninger opfattet som indflydelsesrige på kostadfærd under natarbejde. Ved at give en beskrivende oversigt over kostvaner på tværs af forskellige kategorier af natarbejdere, søger studiet at forbedre forståelsen af, hvordan natarbejde og arbejdsmiljøkontekst påvirker spiseadfærd. Resultaterne kan bidrage til udviklingen af fremtidige forebyggende strategier og arbejdspladssundhedsinitiativer med det formål at forbedre sundheden og velværet for natarbejdere.