Yötyön vaikutus ruokailutottumuksiin tehohoidon ja ensihoidon terveydenhuollon työntekijöillä (NUTRINIGHT)

Yötyö on olennainen osa terveydenhuoltojärjestelmiä, erityisesti tehohoidon yksiköissä ja ensiapuosastoilla, joissa potilaiden jatkuvaa seurantaa ja nopeita kliinisiä päätöksiä tarvitaan. Kuitenkin se liittyy vuorokausirytmin häiriöihin, unihäiriöihin ja fysiologiseen stressiin, mikä voi vaikuttaa elämäntapatekijöihin, mukaan lukien ruokailutottumuksiin. Aiemmat tutkimukset ovat raportoineet, että yötyö voi liittyä aterioiden ajankohdan muutoksiin, lisääntyneeseen kalorien saantiin, energiatiheiden ruokien suosimiseen ja kokonaisvaltaisen ruokavalion laadun heikkenemiseen. Huolimatta kasvavasta kirjallisuudesta yötyöstä ja ravitsemuksesta, tiedot, jotka erityisesti kuvailevat terveydenhuollon ammattilaisten ruokailutottumuksia yövuoroissa korkean intensiteetin kliinisissä ympäristöissä, ovat edelleen rajalliset. Tehohoidon yksiköt ja ensiapuosastot yhdistävät suuren työmäärän, psykologisen stressin, aikarajoitukset ja rajoitetun pääsyn sopiviin aterioihin yöaikaan, mikä kaikki voi vaikuttaa syömiskäyttäytymiseen. Lisäksi on epäselvää, ovatko nämä ruokailumallit terveydenhuollon ammattilaisille ominaisia vai liittyvätkö ne ensisijaisesti itse yötyöhön. Tämä havainnollinen, poikkileikkaustutkimus pyrkii kuvailemaan terveydenhuollon ammattilaisten ruokailutottumuksia yövuoroissa tehohoidon yksiköissä ja ensiapuosastoilla ja vertaamaan näitä tapoja terveydenhuoltoalan ulkopuolisten yötyöntekijöiden tapoihin. Tiedot kerätään prospektiivisesti vapaaehtoisella, nimettömällä, itse täytettävällä verkkokyselyllä määritellyn sisällytysjakson aikana. Kysely tutkii aterioiden ajankohtaa, syömismalleja, ruokavalintoja ja rajoitteita, joita koetaan vaikuttavan ruokailukäyttäytymiseen yötyön aikana. Antamalla kuvailevan yleiskatsauksen ruokailutottumuksista eri yötyöntekijäluokissa tutkimus pyrkii parantamaan ymmärrystä siitä, kuinka yötyö ja ammatillinen konteksti vaikuttavat syömiskäyttäytymiseen. Tulokset voivat edistää tulevien ehkäisevien strategioiden ja työpaikan terveysaloitteiden kehittämistä, joiden tavoitteena on parantaa yövuorotyöntekijöiden terveyttä ja hyvinvointia.