Wpływ pracy na nocną zmianę na nawyki żywieniowe wśród pracowników służby zdrowia intensywnej terapii i ratownictwa medycznego (NUTRINIGHT)

Praca na nocnej zmianie jest niezbędnym elementem systemów opieki zdrowotnej, szczególnie na oddziałach intensywnej terapii i w izbach przyjęć, gdzie wymagane jest ciągłe monitorowanie pacjentów i szybkie podejmowanie decyzji klinicznych. Jednak wiąże się ona z zakłóceniem rytmu dobowego, zaburzeniami snu i stresem fizjologicznym, co może wpływać na zachowania związane ze stylem życia, w tym nawyki żywieniowe. Wcześniejsze badania wykazały, że praca nocna może być związana ze zmianami w czasie spożywania posiłków, zwiększonym spożyciem kalorii, preferencją żywności o wysokiej gęstości energetycznej i obniżoną ogólną jakością diety. Mimo rosnącej literatury na temat pracy nocnej i żywienia, dane szczegółowo opisujące nawyki żywieniowe wśród pracowników służby zdrowia pracujących na nocnych zmianach w środowiskach klinicznych o wysokiej intensywności pozostają ograniczone. Oddziały intensywnej terapii i izby przyjęć łączą wysokie obciążenie pracą, stres psychiczny, ograniczenia czasowe i ograniczony dostęp do odpowiednich posiłków w godzinach nocnych, co może wpływać na zachowania żywieniowe. Ponadto nie jest jasne, czy te wzorce żywieniowe są specyficzne dla pracowników służby zdrowia, czy głównie związane z samą pracą nocną. To obserwacyjne, przekrojowe badanie ma na celu opisanie nawyków żywieniowych wśród pracowników służby zdrowia pracujących na nocnych zmianach na oddziałach intensywnej terapii i w izbach przyjęć oraz porównanie tych nawyków z nawykami pracowników nocnych z sektorów niezwiązanych z opieką zdrowotną. Dane będą zbierane prospektywnie za pomocą dobrowolnej, anonimowej, samodzielnie wypełnianej ankiety internetowej w określonym okresie włączenia. Kwestionariusz będzie badał czas spożywania posiłków, wzorce jedzenia, wybory żywnościowe i ograniczenia postrzegane jako wpływające na zachowania żywieniowe podczas pracy nocnej. Poprzez przedstawienie opisowego przeglądu nawyków żywieniowych w różnych kategoriach pracowników nocnych, badanie ma na celu poprawę zrozumienia, w jaki sposób praca nocna i kontekst zawodowy wpływają na zachowania żywieniowe. Wyniki mogą przyczynić się do opracowania przyszłych strategii prewencyjnych i inicjatyw dotyczących zdrowia w miejscu pracy, mających na celu poprawę zdrowia i dobrostanu pracowników zmian nocnych.