Kostfytoøstrogener og knoglemetabolisme

Osteoporose hos postmenopausale kvinder er en af ​​vor tids vigtigste folkesundhedsudfordringer. Med millioner af kvinder berørt og milliarder af dollars, der bliver brugt på dets komplikationer, er vi nødt til at udvikle effektive tilgange til denne sygdom. Postmenopausale kvinder er i særlig risiko, fordi tabet af østrogen i forbindelse med overgangsalderen fører til knogletab af meget større omfang, end man ville forvente på baggrund af alder alene. Østrogenerstatningsterapi, en logisk og effektiv terapeutisk tilgang, er blevet forbundet med alvorlige bekymringer om uønskede hændelser og dermed begrænset brug. Den seneste udvikling af selektive østrogenreceptormodulatorer (SERMS) kan hjælpe, hvis de fortsætter med at vise lovende. Interessen for naturlige kilder til østrogene stoffer for at forhindre postmenopausalt knogletab er en forventet udløber af den generelle interesse for alternative lægemidler til en bred vifte af menneskelige lidelser. Bekymringer om potentialet for negative konsekvenser af konventionel brug af østrogenerstatningsterapi og begrænset viden om langvarig brug af SERMS - tilføjer støtte til denne søgen. Der er endnu ikke gennemført nogen systematisk undersøgelse af kostens phytoøstrogeners rolle på knoglemasse og skeletdynamik. Med den dramatiske stigning i interessen for disse kilder til østrogen aktivitet, er det vigtigt for os at afgøre, om disse midler er effektive. Ellers vil dette felt i de kommende år blive plaget af ufuldstændige, anekdotiske og videnskabeligt dårligt dokumenterede virkninger af disse midler på knoglemetabolismen. Det er vores forventning, at denne undersøgelse vil begynde at give den dokumentariske information, som feltet så tydeligt har brug for. Begrundelsen for at udforske potentialet for phytoøstrogener i opretholdelsen af ​​skeletsundhed hos postmenopausale kvinder er klar og overbevisende.

Kvinder vil blive tilfældigt tildelt en af ​​tre sunde kostplaner og vil i løbet af det årlange studie lære at vælge og tilberede mad for at hjælpe med at optimere sundheden, når de går gennem overgangsalderen og derefter.