Biotilgængelighed af flavonoider og phenolsyrer fra tranebærjuice-cocktail hos raske ældre voksne

Tranebær er en særlig rig kilde til phenolsyrer og polyphenoler, især flavonoider. Blandt de 20 mest almindeligt indtagede frugter i den amerikanske kost har tranebær det højeste samlede phenolindhold. Sundhedsmæssige fordele tilskrevet tranebær omfatter forebyggelse af urinvejsinfektioner og mavesår samt forbedret mundhygiejne. Disse fordele synes primært at skyldes tranebærenes evne til at forstyrre adhæsionen af ​​nogle bakterier til at vælge celletyper og overflader.

Tranebær og tranebærbestanddele, herunder adskillige phenoliske og polyphenoliske forbindelser, har også vist sig at have antibakterielle, antivirale, anti-mutagene, anti-kræftfremkaldende, anti-tumorogene, anti-angiogene og antioxidante aktiviteter. Det meste af dette bevis stammer fra in vitro undersøgelser og dyremodeller. Det begrænsede antal tilgængelige humane undersøgelser indikerer, at disse fytokemikalier er biotilgængelige og bioaktive. Der kræves dog mere information om biotilgængeligheden og metabolismen af ​​tranebærpolyfenoler, såvel som om forholdet mellem tranebærdosis og brugsvarighed, for bedre at forstå deres indvirkning på risikofaktorer for kroniske sygdomme.