Effekt af tomatekstraheret lycopen på postprandial oxidation og inflammation hos sunde mænd og kvinder

Inklusionskriterier:

1. Mand eller kvinde
2. Alder: 21 - 70 år begge inklusiv
3. Forsøgsperson med kropsmasseindeks: 19- 25 kg/m2 begge inklusive
4. Person med fastende serum LDL-kolesterol: ≥ 100 mg/dL og < 200 mg/dL
5. Person med højfølsomt C-reaktivt protein (hsCRP) < 1,0 mg/L
6. Forsøgspersonen er villig til at tage tilskud én gang dagligt i 4 uger og gennemgå andre undersøgelsesrelaterede procedurer
7. Emnet er ellers i et generelt godt helbred som bestemt af den primære investigator
8. Forsøgspersonerne er villige til at underskrive en informeret samtykkeformular, inden de deltager i undersøgelsen

Ekskluderingskriterier:

1. Personer, der lider af overvægt defineret som BMI > 25 kg/m2
2. Forsøgsperson, der aktivt taber sig (f.eks. er på diæt) eller forsøgspersoner med mere end 5 % ændring i kropsvægt inden for 1 måned før randomiseringsbesøget
3. Person, der tager lipidændrende lægemiddelbehandling inden for seks uger før screening. Også udelukket er kosttilskud, der vides at have betydelige lipidændrende virkninger, såsom niacin, hvidløg, omega-3 fedtsyrer, rød gærrisekstrakt, phytostanoler/fytosteroler, opløselige fibre, chitosan og konjugeret linolsyre
4. Forsøgspersoner, der bruger følgende medicin: systemiske kortikosteroider, orlistat, galdesyreharpikser, receptpligtige omega-3 fedtsyrer, cyklisk eller ikke-kontinuerlig hormonbehandling
5. Forsøgspersoner, der bruger antioxidanter eller vitaminer inden for 6 uger før optagelse i undersøgelsen. For forsøgsperson, der bruger vitamintilskud, vil en 6 ugers udvaskning være påkrævet før inklusion i undersøgelsen.
6. Forsøgspersoner, der ikke vil være i stand til at følge kostforskrifter fra screeningsbesøget til det sidste besøg
7. Emner, der følger enhver speciel diæt, herunder, men ikke begrænset til, flydende, højt eller lavt proteinindhold, råkost, vegetarisk eller vegansk osv.
8. Personer med kendt allergi over for tomater, carotenoider eller E-vitamin
9. Forsøgspersoner, der ryger (tidligere rygere er tilladt, hvis rygning er holdt op > 2 år før undersøgelsens inklusion)
10. Forsøgspersoner, der har højt fastende serumtriglycerid
11. Forsøgspersoner, der har diagnosen type 1 eller type 2 diabetes mellitus
12. Forsøgspersoner, der har højt serum thyreoidea-stimulerende hormon
13. Personer, der har aspartataminotransferase (AST) eller alanintransaminase (ALT) > 3 gange den øvre normalgrænse
14. Forsøgspersoner, der har kreatinin ≥ 1,5 mg/dl
15. Emner, der har højfølsomt C-reaktivt protein
16. Kvinde forsøgspersoner med positiv graviditetstest
17. Kvindepersoner, der ammer, er gravide eller planlægger at blive gravide i løbet af undersøgelsen
18. Forsøgspersoner med kendt kardiovaskulær sygdom eller slagtilfælde, bortset fra tilstande, der anses for klinisk ubetydelige af Principle Investigator eller Sub-investigator, eller læge på undersøgelsesstedet (f.eks. klinisk ubetydelige aterosklerotiske læsioner observeret ved billeddiagnostiske undersøgelser).
19. Person med en anamnese med betydelig gastrointestinal sygdom såsom svær forstoppelse, diarré, malabsorptiv sygdom, inflammatorisk tarmsygdom (f. Crohns sygdom, colitis ulcerosa)
20. Person med en historie med alvorlig psykiatrisk sygdom, som efter efterforskerens mening ville forstyrre den optimale deltagelse i undersøgelsen
21. Person med en historie med fedmekirurgi
22. Person med historie eller aktuel brug af ulovlige eller "rekreative" stoffer
23. Forsøgsperson, der brugte et eller flere forsøgslægemidler 60 dage før screening
24. Forsøgsperson, der deltager i ethvert andet klinisk forsøg, mens det deltager i dette forsøg