Effekt av tomatekstrahert lykopen på postprandial oksidasjon og betennelse hos sunne menn og kvinner

Inklusjonskriterier:

1. Mann eller kvinne
2. Alder: 21 - 70 år, begge inkludert
3. Person med kroppsmasseindeks: 19- 25 kg/m2 begge inkludert
4. Person med fastende serum LDL-kolesterol: ≥ 100 mg/dL og < 200 mg/dL
5. Person med høysensitivt C-reaktivt protein (hsCRP) < 1,0 mg/L
6. Forsøkspersonen er villig til å ta tilskudd én gang daglig i 4 uker og gjennomgå andre studierelaterte prosedyrer
7. Forsøket er ellers ved god helse som bestemt av hovedetterforskeren
8. Forsøkspersonene er villige til å signere et informert samtykkeskjema før de blir med i studien

Ekskluderingskriterier:

1. Personer som lider av overvekt definert som BMI > 25 kg/m2
2. Personer som aktivt går ned i vekt (f.eks. er på diett) eller personer med mer enn 5 % endring i kroppsvekt innen 1 måned før randomiseringsbesøket
3. Person som tar lipid-endrende medikamentbehandling innen seks uker før screening. Også ekskludert er kosttilskudd som er kjent for å ha betydelige lipidsandrende effekter, som niacin, hvitløk, omega-3-fettsyrer, rød gjærrisekstrakt, fytostanoler/fytosteroler, løselig fiber, kitosan og konjugert linolsyre
4. Personer som bruker følgende medisiner: systemiske kortikosteroider, orlistat, gallesyreharpikser, reseptbelagte omega-3-fettsyrer, syklisk eller ikke-kontinuerlig hormonbehandling
5. Forsøkspersoner som bruker antioksidantmidler eller vitaminer innen 6 uker før inkludering i studien. For forsøksperson som bruker vitamintilskudd, vil en 6 ukers utvasking være nødvendig før inkludering i studien.
6. Forsøkspersoner som ikke vil være i stand til å følge kostholdsforskrifter fra screeningbesøket til og med siste besøk
7. Emner som følger en spesiell diett, inkludert, men ikke begrenset til, flytende, høyt eller lite protein, rå mat, vegetarisk eller vegansk, etc.
8. Personer med kjent allergi mot tomat, karotenoider eller vitamin E
9. Forsøkspersoner som røyker (tidligere røykere er tillatt hvis røyking ble sluttet > 2 år før studieinkludering)
10. Personer som har høyt fastende serumtriglyserid
11. Personer som har diagnosen type 1 eller type 2 diabetes mellitus
12. Personer som har høyt serum skjoldbrusk-stimulerende hormon
13. Personer som har aspartataminotransferase (AST) eller alanintransaminase (ALT) > 3 ganger øvre normalgrense
14. Personer som har kreatinin ≥ 1,5 mg/dl
15. Personer som har høysensitivt C-reaktivt protein
16. Kvinne forsøkspersoner med positiv graviditetstest
17. Kvinner som ammer, er gravide eller planlegger å bli gravide i løpet av studien
18. Personer med kjent kardiovaskulær sykdom eller hjerneslag, bortsett fra tilstander som anses som klinisk ubetydelige av prinsipaletterforsker eller underforsker, eller lege på studiestedet (f.eks. klinisk ubetydelige aterosklerotiske lesjoner observert ved bildeundersøkelser).
19. Person med en historie med betydelig gastrointestinal sykdom som alvorlig forstoppelse, diaré, malabsorptiv sykdom, inflammatorisk tarmsykdom (f. Crohns sykdom, ulcerøs kolitt)
20. Person med en historie med alvorlig psykiatrisk sykdom som etter etterforskerens mening ville forstyrre optimal deltakelse i studien
21. Person med historie med fedmekirurgi
22. Person med historie eller nåværende bruk av ulovlige eller "rekreasjons" rusmidler
23. Forsøksperson som brukte undersøkelsesmedisin(er) 60 dager før screening
24. Personer som deltar i andre kliniske studier mens de deltar i denne studien