Virkningerne af tyggegummi på en computeropgave og kan lide vurderinger af is

Omtrent to tredjedele af amerikanske voksne er overvægtige eller fede, hvilket placerer fedme først som et folkesundhedsproblem i USA. Ikke alene er fedme skadelig på individniveau ved at øge risikoen for kronisk sygdom og for tidlig dødelighed, men det giver også problemer på det økonomiske plan ved at øge medicinske omkostninger.

Kernen i vægtstyring er evnen til passende at regulere energiindtaget. En nøglefaktor i reguleringen af ​​forbruget er mæthed, den proces, hvorved en spisekamp slutter. Hurtigere indtræden af ​​mæthed kan resultere i nedsat forbrug, hvilket er vigtigt for at opnå en tilstrækkelig energibalance. Negativ energibalance, hvor energiindtaget er mindre end energiforbruget, er påkrævet for vægttab; dog er der udfordringer med øget sult og nedsat mæthed i takt med at energiindtaget falder.

En af de faktorer, der menes at have indflydelse på mæthed, er evnen til at øge tilvænningshastigheden under en spiseanfald. Tilvænning er en grundlæggende form for læring, der kan måles ved hastigheden af ​​faldet i fuldkommen respons på gentagne præsentationer af mad orosensoriske signaler. Efter denne nedsatte responsrate på en bestemt fødevare kan præsentation af nye orosensoriske signaler resultere i dishabituering af både den tidligere habituerede mad såvel som den nye orosensoriske cue, hvilket forårsager en stigning i konsumerende respons. Dishabituering under en spiseanfald, det vil sige udsættelse for en række forskellige orosensoriske signaler, kan være relateret til genopretning af appetit og nedsat mæthed, hvilket fører til, at det kaloriefyldte individ overforbruger. Alternativt, med gentagne præsentationer af den samme orosensoriske cue, vænner man sig hurtigere til smagen, hvilket giver anledning til tilvænning, som burde øge mætheden. En hurtigere tilvænningshastighed ville betyde, at der forbruges mindre energi i en spisekamp. Forskning indikerer øget vægtstatus i forhold til langsommere tilvænningshastigheder samt en omvendt sammenhæng mellem omfanget af orosensorisk variation og tilvænningsrater. Derudover viser forskning en positiv sammenhæng mellem mængden af ​​orosensoriske signaler og mængden, der indtages i en spiseanfald.

En måde at give en enkelt orosensorisk cue og påbegynde forbedret tilvænning med en minimal mængde ekstra energiindtag er ved at tygge sukkerfrit tyggegummi med smag. Hvis det matches til smagen af ​​den mad, der skal indtages, kan tyggegummi før en spiseanfald øge tilvænningshastigheden og som følge heraf reducere forbruget.

Derfor er formålet med denne proof-of-concept undersøgelse at undersøge, om tyggegummi før en spiseanfald vil øge tilvænningshastigheden og efterfølgende reducere energiindtaget i spiseanfaldet. Resultaterne af denne undersøgelse kan være nyttige i sundhedsmiljøet til at lave recepter til vægttab, vægtvedligeholdelse og vægtøgningsforebyggelse.