Indvirkning af et kosttilskud på metabolisk sundhed (CHORIBar)

Sammen med vores USDA-partnere har vi udviklet en helfødevare, multi-komponent næringsstofbarer. Tidligere pilotundersøgelser har vist, at kortvarigt barforbrug resulterer i gunstige stigninger i HDL-kolesterol (HDL-c), især stort HDL (HDL-L) hos de fleste magre, men kun hos nogle overvægtige/fede personer. Fedme er forbundet med dårlig mave-tarm sundhed og systemisk inflammation, som også er forbundet med lavt HDL. Vores hypotese er, at en omhyggeligt formuleret kosttilskudsbar leveret i en hel fødevarematrix kan korrigere mikronæringsstofmangler hos overvægtige voksne og have en gavnlig indvirkning på indekser for insulindysregulering og det metaboliske syndrom. Formålet med dette projekt er 1) at karakterisere effektstørrelsen på indeks for lipidprofil, homocystein, inflammation, insulinresistens, mikronæringsstofniveauer, DNA-integritet, sult og mæthed, BMI, taljeomkreds og blodtryk med forskellige formuleringer af CHORI bar tages to gange dagligt i perioder fra 2-8 uger. Vi vil også evaluere tarmbetændelse, redoxstatus, vævsmetaller og DNA-integritet med nye eksplorative assays, der kan tjene som markører for underernæring af mikronæringsstoffer og risiko for kronisk sygdom. 2) Hvor der observeres signifikant forbedring i udfaldsvariablerne, vil vi forsøge at "dekonstruere" søjlerne og forsøge at bestemme de aktive ingredienser, der er ansvarlige for disse ændringer.