Impacto de um suplemento nutricional na saúde metabólica (CHORIBar)

Com nossos parceiros do USDA, desenvolvemos barras de nutrientes integrais e multicomponentes. Estudos piloto anteriores demonstraram que o consumo de barras de curto prazo resulta em aumentos favoráveis ​​no colesterol HDL (HDL-c), particularmente no HDL grande (HDL-L) na maioria dos indivíduos magros, mas apenas em alguns indivíduos com sobrepeso/obesos. A obesidade está associada à má saúde gastrointestinal e à inflamação sistêmica, que também estão associadas ao baixo HDL. Nossa hipótese é que uma barra de suplemento nutricional cuidadosamente formulada fornecida em uma matriz alimentar integral pode corrigir deficiências de micronutrientes em adultos obesos e ter um impacto benéfico nos índices de desregulação da insulina e na síndrome metabólica. Os objetivos deste projeto são 1) caracterizar o tamanho do efeito nos índices de perfil lipídico, homocisteína, inflamação, resistência à insulina, níveis de micronutrientes, integridade do DNA, fome e saciedade, IMC, circunferência da cintura e pressão arterial com diferentes formulações de CHORI bar tomado duas vezes ao dia por períodos que variam de 2 a 8 semanas. Também avaliaremos inflamação intestinal, status redox, metais teciduais e integridade do DNA com novos ensaios exploratórios que podem servir como marcadores para desnutrição de micronutrientes e risco de doenças crônicas. 2) Onde for observada melhora significativa nas variáveis ​​de resultado, tentaremos "desconstruir" as barras e tentar determinar os ingredientes ativos responsáveis ​​por essas mudanças.