Impatto di un supplemento nutrizionale sulla salute metabolica (CHORIBar)

Con i nostri partner USDA, abbiamo sviluppato una barretta nutriente multi-alimento integrale. Precedenti studi pilota hanno dimostrato che il consumo di barrette a breve termine si traduce in aumenti favorevoli del colesterolo HDL (HDL-c), in particolare del colesterolo HDL (HDL-L) nella maggior parte dei soggetti magri, ma solo in alcuni individui in sovrappeso/obesi. L'obesità è associata a cattiva salute gastrointestinale e infiammazione sistemica, che sono anche associate a bassi livelli di HDL. La nostra ipotesi è che una barretta di integratore nutrizionale accuratamente formulata e fornita in una matrice alimentare intera possa correggere le carenze di micronutrienti negli adulti obesi e avere un impatto benefico sugli indici di disregolazione dell'insulina e sulla sindrome metabolica. Gli obiettivi di questo progetto sono 1) caratterizzare la dimensione dell'effetto sugli indici di profilo lipidico, omocisteina, infiammazione, insulino-resistenza, livelli di micronutrienti, integrità del DNA, fame e sazietà, BMI, circonferenza della vita e pressione sanguigna con diverse formulazioni di CHORI bar preso due volte al giorno per periodi che vanno da 2-8 settimane. Valuteremo anche l'infiammazione intestinale, lo stato redox, i metalli dei tessuti e l'integrità del DNA con nuovi test esplorativi che possono servire come marcatori per la malnutrizione da micronutrienti e il rischio di malattie croniche. 2) Laddove si osservi un miglioramento significativo nelle variabili di risultato, tenteremo di "decostruire" le barre e tenteremo di determinare i principi attivi responsabili di questi cambiamenti.