营养补充剂对代谢健康的影响 (CHORIBar)

我们与我们的 USDA 合作伙伴一起开发了一种全食物、多成分营养棒。 先前的试点研究表明，短期摄入棒棒会导致高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-c) 的有利增加，尤其是在大多数苗条但仅在一些超重/肥胖个体中的高密度脂蛋白 (HDL-L)。 肥胖与胃肠道健康状况不佳和全身炎症有关，这也与低 HDL 相关。 我们的假设是，精心配制的营养补充棒在整个食物基质中提供，可以纠正肥胖成年人的微量营养素缺乏症，并对胰岛素失调和代谢综合征的指标产生有益影响。 该项目的目的是 1) 表征不同配方的 CHORI 棒对脂质谱、同型半胱氨酸、炎症、胰岛素抵抗、微量营养素水平、DNA 完整性、饥饿和饱腹感、BMI、腰围和血压等指标的影响大小每天服用两次，持续 2-8 周。 我们还将使用可作为微量营养素营养不良和慢性病风险标志物的新型探索性检测来评估肠道炎症、氧化还原状态、组织金属和 DNA 完整性。 2) 当观察到结果变量有显着改善时，我们将尝试“解构”酒吧并尝试确定导致这些变化的活性成分。