Undersøgelse om natrium og koffein hos børn og unge

Natriumforbruget blandt voksne er højt i Schweiz, ligesom i de fleste dele af verden. Det forventes også at være højt hos børn, men man ved stadig lidt. 24 timers urinopsamling er den gyldne standard til at vurdere natriumforbrug. Denne metode er dog logistisk vanskelig, især for børn. Derfor er der brug for alternativer. Urinpletter er blevet brugt som en proxy til at estimere natriumudskillelse over 24 timer hos voksne, men ikke hos børn. Denne undersøgelse vil vurdere, om urinpletter kan bruges til at estimere natriumforbrug hos børn sammenlignet med 24 timers urinopsamlinger.

Koffeinforbruget er steget hos børn i løbet af de seneste år, primært før det øgede forbrug af sodavand. En præcis måde at måle koffeinforbrug på er ved at vurdere koncentrationen af ​​koffein og dets metabolitter i 24 timers urinprøver. Et alternativ til 24 timers urinopsamling er at bruge spørgeskemaer, men dette er stadig svært på grund af de mange fødevarekilder til koffein. Denne undersøgelse vil sammenligne koffeinforbrug estimeret ved 24-timers urinopsamling og af et semikvantitativt spørgeskema med madfrekvens, der er rettet mod koffeinholdige produkter.