Studie zu Natrium und Koffein bei Kindern und Jugendlichen

Der Natriumkonsum von Erwachsenen ist in der Schweiz, wie in den meisten Teilen der Welt, hoch. Es wird erwartet, dass es auch bei Kindern hoch ist, aber es ist noch wenig bekannt. Die 24-Stunden-Urinsammlung ist der goldene Standard zur Beurteilung des Natriumverbrauchs. Allerdings ist diese Methode gerade für Kinder logistisch schwierig. Daher werden Alternativen benötigt. Urinflecken wurden als Näherungswert verwendet, um die Natriumausscheidung über 24 Stunden bei Erwachsenen abzuschätzen, jedoch nicht bei Kindern. Diese Studie wird beurteilen, ob Urinflecken verwendet werden können, um den Natriumverbrauch bei Kindern im Vergleich zu 24-Stunden-Urinsammlungen abzuschätzen.

Der Koffeinkonsum bei Kindern ist in den letzten Jahren gestiegen, hauptsächlich vor dem Anstieg des Konsums von Limonaden. Eine genaue Methode zur Messung des Koffeinkonsums ist die Bestimmung der Konzentration von Koffein und seinen Metaboliten in 24-Stunden-Urinproben. Eine Alternative zur 24-Stunden-Urinsammlung ist die Verwendung von Fragebögen, was jedoch aufgrund der vielfältigen Nahrungsquellen für Koffein schwierig bleibt. Diese Studie vergleicht den Koffeinkonsum, der durch 24-Stunden-Urinsammlung und durch einen halbquantitativen Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln geschätzt wird, der auf koffeinhaltige Produkte abzielt.