Studie om natrium og koffein hos barn og ungdom

Natriumforbruket blant voksne er høyt i Sveits, som i de fleste deler av verden. Det forventes å være høyt også hos barn, men lite er fortsatt kjent. 24 timers urinsamling er den gyldne standarden for å vurdere natriumforbruk. Imidlertid er denne metoden logistisk vanskelig, spesielt for barn. Derfor trengs alternativer. Urinflekker har blitt brukt som en proxy for å estimere natriumutskillelse over 24 timer hos voksne, men ikke hos barn. Denne studien vil vurdere om urinflekker kan brukes til å estimere natriumforbruk hos barn sammenlignet med 24-timers urinsamlinger.

Koffeinforbruket har økt hos barn de siste årene, hovedsakelig før økningen i forbruket av brus. En nøyaktig måte å måle koffeinforbruk på er å vurdere konsentrasjonen av koffein og dets metabolitter i 24-timers urinprøver. Et alternativ til 24-timers urinsamling er å bruke spørreskjemaer, men dette er fortsatt vanskelig på grunn av de mange matkildene til koffein. Denne studien vil sammenligne koffeinforbruk estimert ved 24-timers urininnsamling og av et semikvantitativt spørreskjema med matfrekvens rettet mot koffeinholdige produkter.