Исследование натрия и кофеина у детей и подростков

Потребление натрия среди взрослых в Швейцарии высокое, как и в большинстве стран мира. Ожидается, что он будет высоким и у детей, но пока мало что известно. Сбор мочи за 24 часа является золотым стандартом для оценки потребления натрия. Однако этот метод технически сложен, особенно для детей. Поэтому нужны альтернативы. Мочевые пятна использовались в качестве косвенного показателя для оценки экскреции натрия в течение 24 часов у взрослых, но не у детей. Это исследование оценит, можно ли использовать пятна мочи для оценки потребления натрия у детей по сравнению с 24-часовым сбором мочи.

Потребление кофеина у детей увеличилось за последние годы, в основном до увеличения потребления газированных напитков. Точный способ измерения потребления кофеина заключается в оценке концентрации кофеина и его метаболитов в 24-часовых образцах мочи. Альтернативой 24-часовому сбору мочи является использование анкет, однако это остается затруднительным из-за множества пищевых источников кофеина. В этом исследовании будет сравниваться потребление кофеина, оцениваемое по сбору мочи за 24 часа, и полуколичественному опроснику по частоте приема пищи, ориентированному на продукты, содержащие кофеин.