Estudo sobre Sódio e Cafeína em Crianças e Adolescentes

O consumo de sódio entre adultos é alto na Suíça, assim como na maior parte do mundo. Espera-se que também seja alto em crianças, mas pouco se sabe ainda. A coleta de urina de 24 horas é o padrão ouro para avaliar o consumo de sódio. No entanto, este método é logisticamente difícil, especialmente para crianças. Portanto, alternativas são necessárias. Manchas urinárias têm sido usadas como proxy para estimar a excreção de sódio em 24 horas em adultos, mas não em crianças. Este estudo avaliará se os pontos urinários podem ser usados ​​para estimar o consumo de sódio em crianças em comparação com as coletas de urina de 24 horas.

O consumo de cafeína aumentou em crianças nos últimos anos, principalmente antes do aumento do consumo de refrigerantes. Uma maneira precisa de medir o consumo de cafeína é avaliando a concentração de cafeína e seus metabólitos em amostras de urina de 24 horas. Uma alternativa à coleta de urina de 24 horas é o uso de questionários, porém isso ainda é difícil devido às múltiplas fontes alimentares de cafeína. Este estudo comparará o consumo de cafeína estimado pela coleta de urina de 24 horas e por um questionário semi-quantitativo de frequência alimentar direcionado a produtos que contêm cafeína.