Banankultivarer og træningspræstation og restitution

Forskningsprocedurerne vil blive udført på Human Performance Laboratory (Room 1201, Plants for Human Health Institute Building, 600 Laureate Way), som drives af Appalachian State University på North Carolina Research Campus (NCRC) i Kannapolis, NC. Deltagerne kommer her til orientering/baseline-testning og derefter 4 træningstestsessioner (som hver inkluderer to yderligere laboratoriebesøg for at give 1- og 2-dages 7:00 genopretningsblodprøver) (altså 13 laboratoriebesøg i alt). Den samlede tid, deltagerne vil blive bedt om at melde sig frivilligt til denne undersøgelse, er omkring 35 timer på Human Performance Laboratory (over en 7 til 8-ugers periode).

ORIENTERING OG BASELINETEST:

En til to uger før den første 75-km-cyklingstidskørsel, vil deltagerne rapportere til NCRC Human Performance Lab for orientering/baseline test. Deltagerne vil blive screenet for at verificere "lavrisiko"-status for hjerte-kar-sygdomme og give frivilligt samtykke. Demografiske historier og uddannelseshistorier vil blive erhvervet med spørgeskemaer.

Deltagerne vil blive testet for VO2max (dvs. maksimalt iltforbrug) ved hjælp af Lodi cyklus ergometer. Formålet med VO2max testen er at bestemme maksimal træningskapacitet. Tidsforpligtelsen er omkring 30 til 60 minutter, og deltagerne vil bære træningstøj og sko, der giver mulighed for fri bevægelse under kraftig træning. Deltagerne vil være udhvilede, velnærede og hydrerede til testen og undgå alkohol, koffein og tobak 3 timer før testen. Deltagerne vil undgå betydelig anstrengelse eller motion på testdagen og rapportere al medicin, der bliver brugt, til testpersonalet før testen. Testen begynder med en træningsopvarmningsperiode på et par minutter, og derefter vil deltagerne træde i pedalerne ved gradvist hårdere arbejdsbelastninger. Testen vil fortsætte, indtil deltagerne bliver trætte og beslutter at stoppe, eller andre symptomer forbyder yderligere træning. Både træthed i benene og åndenød er almindelige fornemmelser af den træthed, som deltagerne kan opleve. Under testen vil deltagerne bære en ansigtsmaske, der gør det muligt at analysere udåndingsluften, og en brystbælte til pulsmåling. Deltagerne vil kommunikere med laboratoriepersonalet under testen ved at bruge et opfattet anstrengelsesdiagram for at angive, hvordan øvelsen føles.

Procent kropsfedt vil blive målt ved hjælp af BodPod. Deltagerne vil sidde inde i BodPod'en med en tætsiddende badedragt i cirka 10 minutter, mens kropsfedt beregnes.

75 km CYKLINGSTIDSFORHÅNG:

A. 3-dages forberedelse til cykling før 75 km: I løbet af 3-dagesperioden forud for hver 75-km-cyklingsforsøg vil deltagerne nedtrappe træningstræningen (som om de forbereder sig til et løb) og indtage en kost med moderat kulhydrat ved hjælp af en fødevare. liste, der begrænser fødevarer med højt fedtindhold og synlige fedtstoffer. Deltagerne vil registrere alt indtag af mad og drikke i løbet af 3-dages perioden, med næringsindtag vurderet ved hjælp af et computerstyret kostanalysesoftwaresystem. Deltagerne medbringer madloggen til hver træningslaboratorie.

B. Testprocedurer: Deltagerne vil komme til laboratoriet fire gange kl. 7:00 i fastetilstand natten over (mindst 9 timer uden mad eller drikke andet end vand) og gennemføre tidsforsøg med 75 cykler (med mindst to ugers mellemrum) ) under fire separate betingelser (tilfældig rækkefølge, crossover): Kun vand (WAT); Cavendish bananer og vand (BAN); Mini bananer og vand (SPORT-BAN); 6% kulhydratdrik (SUKKER).

1. 7:00: En blodprøve vil blive opsamlet gennem en nål indsat i en armvene (ca. 35 ml eller 2,5 spiseskefulde). En ultralydsscanning af lårmusklen vil blive udført for at måle muskelglykogenniveauer før træning. Siden af ​​låret vil blive scannet gennem en glat sonde fastgjort til General Electric LOGIQ-e ultralydsmaskinen (GE Healthcare, Milwaukee, WI). Deltagerne vil ligge på ryggen med huden over låret blottet. Tre baseline-scanninger vil blive opnået (hver tager 10 sekunder), lige før træningstesten, og derefter vil denne muskel blive scannet tre gange igen efter træningskampen. Et simpelt spørgeskema vil blive brugt til at indikere muskelømhed (DOMS). Deltagerne udfylder en symptomlog, som vil omfatte spørgsmål om fordøjelse og mental sundhed (halsbrand, oppustethed, diarré, kvalme, energiniveauer, evne til at fokusere osv.). Deltagerne vil angive svar ved hjælp af en 12-punkts Likert-skala, hvor 1 vedrører "ingen overhovedet", 6 "moderat" og 12 "meget høj".
2. 7:10: Indtag 5 ml/kg vand alene (ca. 1,5 kopper), eller SUKKER drik, eller vand (5 ml/kg) og BAN eller SPORT-BAN (volumen justeret til at give 0,4 g kulhydrat pr. kg kropsvægt) (ca. to kopper SUKKER drik, en Cavendish banan eller 1,5 mini bananer).

3. 7:30: Start 75-km cykeltidskørsel. Deltagerne skal gennemføre den 75 km lange bane så hurtigt som muligt.

   • Deltagerne vil bruge deres egne cykler på CompuTrainer Pro Model 8001 trænere (RacerMate, Seattle, WA).
   • En bjergrig 75 km bane med moderat sværhedsgrad vil blive brugt ved hjælp af CompuTrainer-softwaresystemet.
   • Hjertefrekvens og vurdering af opfattet anstrengelse (RPE) vil blive registreret hvert 30. minut, og arbejdsbelastning (watt) overvåges kontinuerligt ved hjælp af CompuTrainer MultiRider-softwaresystemet (version 3.0, RacerMate, Seattle, WA).
   • Iltforbrug, kuldioxidproduktion og ventilation vil blive målt ved hjælp af Cosmeds metaboliske vogn efter 16 km og 55 km cykling (gennem en ansigtsmaske svarende til, hvad der skete under baseline test). Ydeevnen vil blive overvåget i løbet af den 75 km lange cykeltidskørsel ved at bruge procentdelen af ​​maksimal watt for at sikre, at der ydes en fuld indsats.
   • Deltagerne vil indtage 3 ml/kg vand hvert 15. minut (f.eks. ca. en kop for en cyklist på 75 kg).
   • Deltagerne vil indtage 0,2 g kulhydrat/kg kropsvægt hvert 15. minut af BAN-, SPORT-BAN- eller SUGAR-drik under de 75 km lange tidskørsler. For en cyklist på 75 kg vil indtaget være cirka 0,5 Cavendish banan, lige under en Mini Banana eller en kop SUKKER drik hvert 15. minut. Bananer vil blive leveret af Dole Foods på det passende modningstrin (svarende til fase seks). SUKKER-drikken vil blive tilberedt af Dole Foods og vil indeholde 60 gram sukker pr. liter med samme sukkerprofil, som findes i Cavendish-bananer.
   • Ingen anden drikkevare eller mad, der indeholder energi eller næringsstoffer, vil være tilladt under tidsforsøgene.

4. ~10:00-11:30: Umiddelbart efter træning, 0,75 timer, 1,5 timers genopretning af blodprøver; frokost

   • Blodprøver vil blive taget fra en armvene umiddelbart efter afslutningen af ​​75 km tidskørsel og derefter 0,75 timer og 1,5 timer efter træning. Deltagerne får lov til at gå i bad og skifte tøj i anlægget.
   • En ultralydsscanning for muskelglykogenniveauer vil blive udført umiddelbart efter træning.
   • Umiddelbart efter træning vil deltagerne udfylde symptomloggen.
   • Deltagerne vil angive muskelømhed ved hjælp af DOMS-spørgeskemaet umiddelbart efter træning og 1,5 time efter træning.
   • Deltagerne må ikke indtage anden mad eller drikkevarer end vand (7 ml/kg eller ca. to kopper i løbet af 1,5 timer efter træning).
   • Lige efter at den 1,5-times restitutionsblodprøve er blevet udtaget, indtager deltagerne et måltid justeret til 12 kcal/kg kropsvægt. Måltidet vil blive tilberedt af Dole Foods og inkluderer grillet kylling, ris, majs, grønne bønner, salt og vand.

5. ~11:30 til 14:30: 3 timers og 4,5 timers restitution

   • Yderligere blodprøver vil blive indsamlet 3 timer og 4,5 timer efter træning. I løbet af denne tid vil deltagerne hvile stille i laboratoriet.
   • DOMS-spørgeskemaet vil blive administreret 4,5 timer efter træning.
   • Deltagerne må ikke indtage andet end vand (7 ml/kg pr. time).
   • Kl. 14.30 får deltagerne lov til at forlade laboratoriet og vil blive instrueret i at overholde fødevarelistens krav og holde træningsintensiteten moderat med varighed under 1,5 time om dagen.
6. 7:00: 21-timers og 45-timers Restitutionsprøver (efter to morgener) • Deltagerne vender tilbage til laboratoriet de følgende to morgener i fastetilstand natten over ca. efter at have gennemført 75 km tidskørsel). Blodprøver og svar på DOMS-spørgeskemaet vil blive indsamlet ved begge laboratoriebesøg.

Blodprøver vil blive analyseret for markører for muskelskade, inflammation og oxidativ stressindikatorer (ved hjælp af blodniveauer og genekspression) og immunfunktion. Lagrede prøver vil blive målt for skift efter træning i hundredvis af biokemikalier ved hjælp af en særlig metode kaldet metabolomics, i afventning af yderligere sponsorfinansiering.