Сорта бананов, эффективность упражнений и восстановление

Процедуры исследования будут проводиться в Лаборатории функциональных возможностей человека (комната 1201, здание Института растений для здоровья человека, 600 Laureate Way), управляемой Аппалачским государственным университетом в Исследовательском кампусе Северной Каролины (NCRC) в Каннаполисе, Северная Каролина. Участники приедут сюда для ориентировочного / базового тестирования, а затем для 4 сеансов тестов с физической нагрузкой (каждый из которых включает два дополнительных посещения лаборатории для получения образцов крови для восстановления в 7:00 за 1 и 2 дня) (таким образом, всего 13 посещений лаборатории). Общее количество времени, которое участников попросят добровольно участвовать в этом исследовании, составляет около 35 часов в Лаборатории человеческих возможностей (в течение 7-8 недель).

ОРИЕНТАЦИЯ И БАЗОВОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ:

За одну-две недели до первой 75-километровой велогонки участники отправятся в лабораторию NCRC Human Performance Lab для ориентировочного/базового тестирования. Участники будут проверены для подтверждения статуса «низкого риска» сердечно-сосудистых заболеваний и дадут добровольное согласие. Демографические и обучающие истории будут получены с помощью вопросников.

Участники будут проверены на VO2max (т. е. максимальное потребление кислорода) с использованием велоэргометра Lodi. Целью теста VO2max является определение максимальной переносимости физической нагрузки. Затраченное время составляет от 30 до 60 минут, и участники будут одеты в спортивную одежду и обувь, обеспечивающую свободу движений во время энергичных упражнений. Участники будут отдохнувшими, хорошо питающимися и увлажненными для теста и воздержатся от алкоголя, кофеина и табака за 3 часа до теста. Участники будут избегать значительных нагрузок или физических упражнений в день тестирования и сообщать о любых лекарствах, которые используются, персоналу тестирования перед тестом. Тест начнется с разминки в течение нескольких минут, а затем участники будут крутить педали с возрастающей нагрузкой. Тест будет продолжаться до тех пор, пока участники не устанут и не решат остановиться, или пока другие симптомы не препятствуют дальнейшим упражнениям. Как усталость ног, так и одышка являются общими ощущениями усталости, которые могут испытывать участники. Во время теста участники будут носить лицевую маску, позволяющую анализировать выдыхаемый воздух, и нагрудный ремень для контроля сердечного ритма. Участники будут общаться с персоналом лаборатории во время теста, используя таблицу воспринимаемой нагрузки, чтобы показать, как они себя чувствуют при выполнении упражнения.

Процент жира в организме будет измеряться с помощью BodPod. Участники будут сидеть внутри BodPod в облегающем купальном костюме в течение примерно 10 минут, пока подсчитывается жировая прослойка.

75-километровая велогонка на время:

A. 3-дневная подготовка к велогонке на 75 км. В течение 3-дневного периода перед каждой велогонкой на 75 км участники будут сокращать тренировочную нагрузку (как при подготовке к гонке) и придерживаться диеты с умеренным содержанием углеводов с использованием продуктов питания. список, ограничивающий продукты с высоким содержанием жира и видимые жиры. Участники будут записывать все приемы пищи и напитков в течение 3-дневного периода, при этом потребление питательных веществ будет оцениваться с использованием компьютеризированной системы программного обеспечения для анализа питания. Участники будут приносить журнал питания на каждое лабораторное занятие.

B. Процедуры тестирования: участники будут приходить в лабораторию четыре раза в 7:00 утра в состоянии ночного голодания (не менее 9 часов без еды и напитков, кроме воды) и выполнят 75-цикловые испытания на время (с интервалом не менее двух недель). ) при четырех отдельных условиях (случайный порядок, пересечение): только вода (WAT); Бананы Кавендиш и вода (ЗАПРЕЩЕНИЕ); Мини бананы и вода (СПОРТ-БАН); 6% углеводный напиток (САХАР).

1. 7:00: Образец крови будет взят через иглу, вставленную в вену руки (около 35 мл или 2,5 столовых ложки). Ультразвуковое сканирование мышц бедра будет проводиться для измерения уровня мышечного гликогена перед тренировкой. Бедро будет сканироваться с помощью гладкого датчика, прикрепленного к ультразвуковому аппарату General Electric LOGIQ-e (GE Healthcare, Милуоки, Висконсин). Участники ложатся на спину с обнаженной кожей на бедре. Будет получено три базовых сканирования (каждое занимает 10 секунд) непосредственно перед тестом с физической нагрузкой, а затем эта мышца будет сканироваться еще три раза после тренировки. Для определения болезненности мышц (DOMS) будет использоваться простой вопросник. Участники заполнят журнал симптомов, который будет включать вопросы о пищеварительном и психическом здоровье (изжога, вздутие живота, диарея, тошнота, уровень энергии, способность концентрироваться и т. д.). Участники будут указывать ответы, используя 12-балльную шкалу Лайкерта, где 1 соответствует «вообще ничего», 6 «умеренно» и 12 «очень высоко».
2. 7:10 утра: Примите 5 мл/кг только воды (около 1,5 стакана), или САХАРНЫЙ напиток, или воду (5 мл/кг) и БАН или СПОРТ-БАН (объем регулируется таким образом, чтобы обеспечить 0,4 г углеводов на кг массы тела) (около двух чашек САХАРНОГО напитка, одного банана Кавендиш или 1,5 мини-банана).

3. 7:30 утра: Старт велогонки на время на 75 км. Участники должны пройти дистанцию ​​в 75 км как можно быстрее.

   • Участники будут использовать собственные велосипеды на тренажерах CompuTrainer Pro Model 8001 (RacerMate, Сиэтл, Вашингтон).
   • Горная 75-километровая трасса средней сложности будет проходить с использованием системы программного обеспечения CompuTrainer.
   • Частота сердечных сокращений и оценка воспринимаемой нагрузки (RPE) будут записываться каждые 30 минут, а рабочая нагрузка (ватты) непрерывно контролируется с использованием системы программного обеспечения CompuTrainer MultiRider (версия 3.0, RacerMate, Сиэтл, Вашингтон).
   • Потребление кислорода, производство углекислого газа и вентиляция будут измеряться с помощью метаболической тележки Cosmed после 16-километровой и 55-километровой езды на велосипеде (через лицевую маску, аналогичную тому, что происходило во время базового тестирования). Производительность будет контролироваться на протяжении 75-километровой велогонки с использованием процентного соотношения максимальной мощности, чтобы убедиться, что прилагаются полные усилия.
   • Участники будут потреблять 3 мл/кг воды каждые 15 минут (например, около одной чашки для велосипедиста весом 75 кг).
   • Участники будут принимать 0,2 г углеводов на кг массы тела каждые 15 минут в виде напитков BAN, SPORT-BAN или SUGAR во время гонок на время на 75 км. Для велосипедиста весом 75 кг потребление будет составлять примерно 0,5 банана Кавендиш, чуть меньше одного мини-банана или одна чашка САХАРНОГО напитка каждые 15 минут. Бананы будут поставляться компанией Dole Foods на соответствующей стадии созревания (равной шестой стадии). Напиток SUGAR будет приготовлен Dole Foods и будет содержать 60 граммов сахара на литр с использованием того же профиля сахара, что и в бананах Cavendish.
   • Никакие другие напитки или продукты, содержащие энергию или питательные вещества, не допускаются во время велогонок на время.

4. ~ 10:00-11:30: образцы крови сразу после тренировки, 0,75 часа, 1,5 часа восстановления; обед

   • Образцы крови будут взяты из вены руки сразу после завершения 75-километровой гонки на время, а затем через 0,75 и 1,5 часа после тренировки. Участникам будет разрешено принять душ и переодеться в помещении.
   • Ультразвуковое сканирование уровня мышечного гликогена будет проводиться сразу после тренировки.
   • Сразу после тренировки участники заполняют журнал симптомов.
   • Участники укажут на болезненность мышц с помощью опросника DOMS сразу после тренировки и через 1,5 часа после тренировки.
   • Участники не должны принимать пищу или напитки, кроме воды (7 мл/кг или около двух чашек в течение 1,5 часов после тренировки).
   • Сразу после того, как 1,5-часовой образец крови для восстановления был собран, участники будут принимать пищу, доведенную до 12 ккал / кг массы тела. Еда будет приготовлена ​​Dole Foods и будет включать курицу-гриль, рис, кукурузу, зеленую фасоль, соль и воду.

5. ~ с 11:30 до 14:30: 3-часовое и 4,5-часовое восстановление

   • Дополнительные образцы крови будут взяты через 3 и 4,5 часа после тренировки. В это время участники будут спокойно отдыхать в лаборатории.
   • Анкета DOMS будет проводиться через 4,5 часа после тренировки.
   • Участники не будут принимать пищу или напитки, кроме воды (7 мл/кг в час).
   • Примерно в 14:30 участникам будет разрешено покинуть лабораторию, и они будут проинструктированы соблюдать требования к списку продуктов и поддерживать умеренную интенсивность тренировок с продолжительностью менее 1,5 часов в день.
6. 7:00 утра: 21-часовой и 45-часовой пробы восстановления (после двух утренних проб) • Участники вернутся в лабораторию в следующие два утра в состоянии ночного голодания около 7:00 утра (~ 21-часовой и 45-часовой после завершения 75-километровой гонки на время). Образцы крови и ответы на вопросник DOMS будут собираться во время обоих посещений лаборатории.

Образцы крови будут проанализированы на маркеры повреждения мышц, индикаторы воспаления и окислительного стресса (используя уровни крови и экспрессию генов), а также на иммунную функцию. Хранящиеся образцы будут измерены на предмет смены сотен биохимических веществ после тренировки с использованием специального метода, называемого метаболомикой, в ожидании дополнительного спонсорского финансирования.