Banaanilajikkeet ja harjoitussuorituskyky ja palautuminen

Tutkimustoimenpiteet suoritetaan Human Performance Laboratoryssa (Room 1201, Plants for Human Health Institute Building, 600 Laureate Way), jota ylläpitää Appalachian State University North Carolina Research Campus (NCRC) Kannapolisissa, NC. Osallistujat tulevat tänne suuntaa-/perustestaukseen ja sitten 4 harjoitustestiin (joihin jokaisessa sisältyy kaksi ylimääräistä laboratoriokäyntiä 1- ja 2-päiväisten kello 7.00 palautuvien verinäytteiden saamiseksi) (eli yhteensä 13 laboratoriokäyntiä). Kokonaisaika, jonka osallistujia pyydetään tekemään vapaaehtoistyötä tähän tutkimukseen, on noin 35 tuntia Human Performance Laboratoryssa (7-8 viikon aikana).

SUUNTA- JA PERUSTESTAUS:

Yksi tai kaksi viikkoa ennen ensimmäistä 75 km:n pyöräilyn aika-ajoa osallistujat ilmoittautuvat NCRC Human Performance Labiin orientaatio-/perustestausta varten. Osallistujat seulotaan sydän- ja verisuonitautien "matalan riskin" varmistamiseksi ja vapaaehtoisen suostumuksen antamiseksi. Väestö- ja koulutushistoriat hankitaan kyselylomakkeilla.

Osallistujien VO2max (eli maksimaalinen hapenkulutus) testataan Lodi-sykliergometrillä. VO2max-testin tarkoituksena on määrittää maksimaalinen harjoituskapasiteetti. Aikasitoumus on noin 30-60 minuuttia, ja osallistujat pukeutuvat liikuntavaatteisiin ja -kenkiin, jotka mahdollistavat vapaan liikkumisen voimakkaan harjoituksen aikana. Osallistujat ovat levänneitä, hyvin ravittuja ja nesteytettyjä testiä varten ja välttävät alkoholia, kofeiinia ja tupakkaa 3 tuntia ennen testiä. Testauspäivänä osallistujat välttävät merkittävää rasitusta tai rasitusta ja raportoivat käytetyistä lääkkeistä testaushenkilöstölle ennen testiä. Testi alkaa muutaman minuutin harjoituslämmittelyjaksolla, jonka jälkeen osallistujat polkevat asteittain kovenevia työkuormia. Testiä jatketaan, kunnes osallistujat väsyvät ja päättävät lopettaa tai muut oireet estävät harjoituksen jatkamisen. Sekä jalkojen väsymys että hengenahdistus ovat yleisiä väsymyksen tuntemuksia, joita osallistujat voivat kokea. Testin aikana osallistujat käyttävät kasvonaamaria, jonka avulla voidaan analysoida uloshengitettyä ilmaa, ja rintahihnaa sykkeen seurantaan. Osallistujat kommunikoivat laboratoriohenkilöstön kanssa testin aikana käyttämällä havaittua rasituskaaviota osoittamaan, miltä harjoitus tuntuu.

Kehon rasvaprosentti mitataan BodPodilla. Osallistujat istuvat BodPodin sisällä tiukasti istuvassa uimapuvussa noin 10 minuuttia, samalla kun kehon rasvaa lasketaan.

75 km PYÖRÄYKSEN AIKA-AJAT:

A. 3 päivän valmistautuminen ennen 75 km:n pyöräilyä: Kolmen päivän aikana ennen kutakin 75 km:n pyöräilyä osallistujat vähentävät harjoittelua (ikään kuin valmistautuisivat kilpailuun) ja nauttivat kohtalaisen hiilihydraattipitoisen ruokavalion. luettelo, jossa rajoitetaan runsaasti rasvaa ja näkyviä rasvoja. Osallistujat kirjaavat kaikki ruoat ja juomat 3 päivän aikana, ja ravintoaineiden saanti arvioidaan tietokoneistetun ruokavalion analysointiohjelmiston avulla. Osallistujat tuovat ruokapäiväkirjan jokaiseen harjoituskertaan.

B. Testausmenettelyt: Osallistujat tulevat laboratorioon neljä kertaa klo 7.00 yön yli paastotilassa (vähintään 9 tuntia ilman muuta ruokaa tai juomaa kuin vettä) ja suorittavat 75 pyöräilyn aikakokeet (vähintään kahden viikon välein ) neljällä erillisellä ehdolla (satunnainen järjestys, crossover): Vain vesi (WAT); Cavendish-banaanit ja vesi (BAN); Minibanaanit ja vesi (SPORT-BAN); 6 % hiilihydraattijuomaa (SOKERIA).

1. Klo 7.00: Verinäyte otetaan käsivarren laskimoon työnnetyn neulan kautta (noin 35 ml tai 2,5 ruokalusikallista). Reisilihaksesta tehdään ultraäänitutkimus lihasten glykogeenitasojen mittaamiseksi ennen harjoittelua. Reiden sivu skannataan tasaisen anturin kautta, joka on kiinnitetty General Electric LOGIQ-e -ultraäänilaitteeseen (GE Healthcare, Milwaukee, WI). Osallistujat makaavat selällään reiden iho paljaana. Tehdään kolme perusskannausta (kukin 10 sekuntia) juuri ennen rasitustestiä, ja sitten tämä lihas skannataan uudelleen kolme kertaa harjoituksen jälkeen. Yksinkertaista kyselylomaketta käytetään osoittamaan lihaskipua (DOMS). Osallistujat täyttävät oirelokin, joka sisältää kysymyksiä ruoansulatuskanavasta ja mielenterveydestä (närästys, turvotus, ripuli, pahoinvointi, energiatasot, keskittymiskyky jne.). Osallistujat ilmoittavat vastaukset 12-pisteen Likert-asteikolla, jossa 1 liittyy "ei ollenkaan", 6 "kohtalainen" ja 12 "erittäin korkea".
2. Klo 7.10: Nauti 5 ml/kg pelkkää vettä (noin 1,5 kuppia) tai SOKERJUOMAA tai vettä (5 ml/kg) ja BAN tai SPORT-BAN (tilavuus säädetty antamaan 0,4 g hiilihydraattia painokiloa kohti) (noin kaksi kupillista SUGAR-juomaa, yksi Cavendish-banaani tai 1,5 minibanaania).

3. Klo 7.30: Aloita 75 km pyöräilyn aika-ajo. Osallistujien tulee suorittaa 75 km:n rata mahdollisimman nopeasti.

   • Osallistujat käyttävät omia polkupyöriään CompuTrainer Pro Model 8001 -lenkkareissa (RacerMate, Seattle, WA).
   • Vuoristoinen 75 km:n mittainen kohtalaisen vaikeusrata hyödynnetään CompuTrainer-ohjelmistojärjestelmällä.
   • Syke ja koetun rasituksen arvosana (RPE) tallennetaan 30 minuutin välein, ja työkuormaa (watteina) seurataan jatkuvasti CompuTrainer MultiRider -ohjelmistojärjestelmällä (versio 3.0, RacerMate, Seattle, WA).
   • Hapenkulutus, hiilidioksidin tuotanto ja ilmanvaihto mitataan Cosmed-aineenvaihduntakärryllä 16 km:n ja 55 km:n pyöräilyn jälkeen (kasvomaskin avulla, joka on samanlainen kuin perustestauksen aikana). Suorituskykyä seurataan koko 75 km:n pyöräilyn aika-ajon ajan käyttämällä maksimiwattien prosenttiosuutta, jotta varmistetaan, että täysi ponnistus on annettu.
   • Osallistujat kuluttavat 3 ml/kg vettä 15 minuutin välein (esim. noin yksi kuppi 75 kg painavalle pyöräilijälle).
   • Osallistujat nauttivat 0,2 g hiilihydraattia painokiloa kohti 15 minuutin välein BAN-, SPORT-BAN- tai SUGAR-juomaa 75 km:n aika-ajoissa. 75-kiloiselle pyöräilijälle juoma on noin 0,5 Cavendish-banaania, hieman alle yksi Mini Banana tai yksi kuppi SUGAR-juomaa 15 minuutin välein. Dole Foods toimittaa banaanit asianmukaisessa kypsytysvaiheessa (vastaa vaihetta kuusi). SUGAR-juoman valmistaa Dole Foods, ja se sisältää 60 grammaa sokeria litrassa käyttäen samaa sokeriprofiilia kuin Cavendish-banaaneissa.
   • Pyöräilyn aika-ajoissa ei sallita muita energiaa tai ravinteita sisältävää juomaa tai ruokaa.

4. ~10.00-11.30: Välittömästi harjoituksen jälkeen, 0,75 h, 1,5 tunnin palautumisverinäytteet; lounas

   • Verinäytteet otetaan käsivarren laskimosta heti 75 kilometrin aika-ajon jälkeen ja sitten 0,75 tuntia ja 1,5 tuntia harjoituksen jälkeen. Osallistujat saavat käydä suihkussa ja vaihtaa vaatteita tiloissa.
   • Lihasten glykogeenitasojen ultraäänitutkimus tehdään välittömästi harjoituksen jälkeen.
   • Heti harjoituksen jälkeen osallistujat täyttävät oirelokin.
   • Osallistujat ilmoittavat lihaskipunsa DOMS-kyselylomakkeella välittömästi harjoituksen jälkeen ja 1,5 tuntia harjoituksen jälkeen.
   • Osallistujat eivät nauti muuta ruokaa tai juomaa kuin vettä (7 ml/kg tai noin kaksi kuppia harjoituksen jälkeisen 1,5 tunnin aikana).
   • Heti 1,5 tunnin palautuvan verinäytteen ottamisen jälkeen osallistujat nauttivat aterian, joka on säädetty 12 kcal/kg. Aterian valmistaa Dole Foods ja se sisältää grillattua kanaa, riisiä, maissia, vihreitä papuja, suolaa ja vettä.

5. ~11.30-14.30: 3h ja 4,5h palautuminen

   • Lisää verinäytteitä otetaan 3 tunnin ja 4,5 tunnin kuluttua harjoituksesta. Tänä aikana osallistujat lepäävät hiljaa laboratoriossa.
   • DOMS-kysely täytetään 4,5 tuntia harjoituksen jälkeen.
   • Osallistujat eivät nauti muuta ruokaa tai juomaa kuin vettä (7 ml/kg tunnissa).
   • Klo 14.30 osallistujat saavat poistua laboratoriosta, ja heitä neuvotaan noudattamaan ruokalistavaatimuksia ja pitämään harjoittelun intensiteetti kohtuullisena keston alle 1,5 tuntia päivässä.
6. Klo 7.00: 21h ja 45h Palautumisnäytteet (kahden aamun jälkeen) • Osallistujat palaavat laboratorioon seuraavina kahtena aamuna yön yli paastotilassa noin klo 7.00 (~21h ja 45h) 75 km:n aika-ajon jälkeen). Verinäytteet ja vastaukset DOMS-kyselyyn kerätään molemmilla laboratoriokäynneillä.

Verinäytteistä analysoidaan lihasvaurioiden, tulehduksen ja oksidatiivisen stressin indikaattorit (veritasot ja geeniekspressio) sekä immuunitoiminnan merkkiaineet. Tallennetuista näytteistä mitataan harjoituksen jälkeisiä vuoroja sadoista biokemikaaleista käyttämällä erityistä menetelmää nimeltä metabolomiikka, odotettaessa sponsorin lisärahoitusta.