Glukosekinetik efter hvede- og rugbrød
Bestemmelse af glukosekinetik efter hvede- og rugbrød for at forstå deres fysiologiske virkninger
Visse funktionelle egenskaber ved kornprodukter, f.eks. deres postprandiale glukose- og insulinresponser er blevet karakteriseret som et skridt i retning af at opnå en større forståelse af deres gavnlige sundhedseffekter. En diæt med lavt glykæmisk indeks resulterer i nedsatte postprandiale insulin- og glukoseresponser, hvilket menes at være gavnligt for insulin- og glukosemetabolismen.
Hos raske forsøgspersoner er det blevet vist, at rugbrød (RB'er) producerer en lavere postprandial insulinrespons sammenlignet med raffinerede hvedebrød (RWB) på trods af lignende glukoseresponser. Juntunen et al. (2003) foreslog, at forskellen i de strukturelle egenskaber mellem rug- og hvedebrød er en mulig forklaringsmekanisme. Den underliggende mekanisme for denne uoverensstemmelse mellem insulin- og glukoseresponser på rugbrød, den såkaldte "rugfaktor" (RF), er dog stadig stort set ukendt. Hurtigere stivelsesfordøjelighed og højere postprandiale insulinresponser for RWB sammenlignet med RB'er kan indikere henholdsvis hurtigere intestinal glucoseabsorption og hurtigere glucoseforsvinden.
Derfor er vores hypotese, at på trods af at de har lignende glukoseresponser, har RWB hurtigere omsætning (kinetik) sammenlignet med RB'er. Denne undersøgelse sigter mod at anvende en eksperimentel opsætning, der kan forstå de hypotetiske forskelle i RWB og RBs kinetik.
Studieoversigt
Status
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Fase
- Ikke anvendelig
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Mænd 18-40 år med BMI 22-25,5 kg/m2
Ekskluderingskriterier:
- En familiehistorie med diabetes mellitus, regelmæssig brug af nikotin, tilbagevendende omfattende motion, regelmæssig indtagelse af medicin eller fødevareintolerancer. Forsøgspersonerne skulle være fri for sygdom i en måned før undersøgelsen.
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: Rug
En morgenmad bestående af hele skiver fuldkornsrugbrød indeholdende 50 g tilgængelige kulhydrater.
Morgenmaden inkluderede desuden 250 ml vand og 50 g agurk.
|
Mekanistisk undersøgelse af glukosekinetik efter indtagelse af to slags brød
|
|
Eksperimentel: Hvede
En morgenmad bestående af hele skiver raffineret hvedebrød indeholdende 50 g tilgængelige kulhydrater.
Morgenmaden inkluderede desuden 250 ml vand og 50 g agurk.
|
Mekanistisk undersøgelse af glukosekinetik efter indtagelse af to slags brød
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Undersøg glukosekinetikken efter indtagelse af hvede og rugbrød
Tidsramme: Fuldført og offentliggjort undersøgelse inden for 3 år efter afslutning af prøveindsamling
|
Glukosekinetikken undersøges efter indtagelse af to forskellige slags brødbaserede morgenmad for at se, hvordan kroppen reagerer på de forskellige brød.
|
Fuldført og offentliggjort undersøgelse inden for 3 år efter afslutning af prøveindsamling
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Ali A Moazzami, PhD, Swedish University of Agricultural Sciences
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Studieafslutning (Faktiske)
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- 2014/290
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .