Glukoosikinetiikka vehnä- ja ruisleipien jälkeen
Glukoosikinetiikan määrittäminen vehnä- ja ruisleipien jälkeen niiden fysiologisten vaikutusten ymmärtämiseksi
Viljatuotteiden tietyt toiminnalliset ominaisuudet, mm. Heidän aterian jälkeisiä glukoosi- ja insuliinivasteitaan on luonnehdittu askeliksi kohti niiden hyödyllisten terveysvaikutusten ymmärtämistä. Matalan glykeemisen indeksin ruokavalio heikentää aterian jälkeisiä insuliini- ja glukoosivasteita, minkä uskotaan hyödyttävän insuliinin ja glukoosin aineenvaihduntaa.
Terveillä koehenkilöillä on osoitettu, että ruisleivät (RB:t) tuottavat alhaisemman aterian jälkeisen insuliinivasteen verrattuna puhdistettuihin vehnäleiviin (RWB) samanlaisista glukoosivasteista huolimatta. Juntunen et ai. (2003) ehdottivat, että ero ruis- ja vehnäleipien rakenteellisissa ominaisuuksissa on mahdollinen selittävä mekanismi. Tämän ruisleivän insuliini- ja glukoosivasteiden välisen eron taustalla oleva mekanismi, niin kutsuttu "ruistekijä" (RF), on kuitenkin edelleen suurelta osin tuntematon. Nopeampi tärkkelyksen sulavuus ja korkeammat aterian jälkeiset insuliinivasteet RWB:lle verrattuna RB:iin voivat viitata nopeampaan glukoosin imeytymiseen suolistosta ja glukoosin nopeampaan häviämiseen.
Siksi hypoteesimme on, että huolimatta samankaltaisista glukoosivasteista, RWB:llä on nopeampi kierto (kinetiikka) verrattuna RB:iin. Tässä tutkimuksessa pyritään soveltamaan kokeellista järjestelmää, joka pystyy ymmärtämään hypoteettiset erot RWB- ja RBs-kinetiikassa.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Miehet 18-40 vuotta, BMI 22-25,5 kg/m2
Poissulkemiskriteerit:
- Suvussa diabetes mellitus, säännöllinen nikotiinin käyttö, toistuva runsas liikunta, säännöllinen lääkkeiden saanti tai ruoka-intoleranssit. Tutkittavien oli oltava vapaita sairauksista kuukauden ajan ennen tutkimusta.
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Ruis
Aamiainen, joka koostuu kokonaisista viipaleista täysjyväruisleipää, joka sisältää 50 g käytettävissä olevia hiilihydraatteja.
Aamiainen sisälsi lisäksi 250 ml vettä ja 50 g kurkkua.
|
Mekaaninen tutkimus glukoosin kinetiikasta kahden leivän nauttimisen jälkeen
|
|
Kokeellinen: Vehnä
Aamiainen, joka koostuu kokonaisista puhdistetun vehnäleivän viipaleista, jotka sisältävät 50 g käytettävissä olevia hiilihydraatteja.
Aamiainen sisälsi lisäksi 250 ml vettä ja 50 g kurkkua.
|
Mekaaninen tutkimus glukoosin kinetiikasta kahden leivän nauttimisen jälkeen
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Tutki glukoosin kinetiikkaa vehnä- ja ruisleipien nauttimisen jälkeen
Aikaikkuna: Valmistunut ja julkaistu tutkimus 3 vuoden kuluessa näytteenoton päättymisestä
|
Glukoosikinetiikkaa tutkitaan kahden erilaisen leipäpohjaisen aamiaisen nauttimisen jälkeen, jotta nähdään, miten keho reagoi eri leiviin.
|
Valmistunut ja julkaistu tutkimus 3 vuoden kuluessa näytteenoton päättymisestä
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Tutkijat
- Päätutkija: Ali A Moazzami, PhD, Swedish University of Agricultural Sciences
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- 2014/290
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .