Mejeri- og inflammationsundersøgelse (DRIVE)

Efter erhvervelsen af ​​informeret samtykke vil berettigelsen til at deltage i undersøgelsen blive bestemt ved hjælp af spørgeskemaer, og visse parametre bestemmes ud fra en blodprøve med fingerstik. Kvalificerede deltagere vil blive tildelt til at gennemføre to 6-ugers diætinterventioner i tilfældig rækkefølge, med mindst en 4 ugers "udvaskningsperiode" (dvs. deres sædvanlige spisning) ind imellem. De to diætinterventioner er: 1) Deltageres normal kost med lavt mælkeindhold; og 2) En højere mejerikost, hvor der gives 3 portioner mejeriprodukter om dagen. Forud for påbegyndelse af enten 6-ugers diætintervention, vil deltagerne blive bedt om at deltage i laboratoriet på York University efter en faste natten over for at gennemgå baseline test.

Efter baseline test vil deltagerne mødes med en registreret diætist (RD) for at diskutere hver diætarm. Konkret, hvis de er på mælkediæt, vil deltagerne modtage råd om, hvordan de kan inkorporere disse mejeriprodukter i deres kost ved at erstatte andre fødevarer med lignende energiindhold for ikke at øge deres samlede energiindtag og kropsvægt. De vil mødes med RD på flere andre tidspunkter i løbet af undersøgelsen. I hver 6-ugers diætperiode vil de blive bedt om at holde deres fysiske aktivitetsniveau konstant og om ikke at tage andre større kostændringer i løbet af undersøgelsen.

Ved afslutningen af ​​hver 6-ugers interventionsperiode vil deltagerne blive bedt om at vende tilbage til York University for at gentage det indledende sæt af tests udført ved baseline. Ud over de fastede tests vil der blive udført en række tests efter at have bedt deltagerne om at indtage et fedtrigt testmåltid (dvs. en fastfood-morgenmad). Forskellige målinger vil fortsætte med at blive taget i omkring 6 timer efter dette måltid er indtaget.