Effekter af sødemidler med lavt/ingen kalorieindhold på glukosetolerance

Overdreven sukkerforbrug har været relateret til kroniske stofskifteproblemer, herunder fedme, type 2-diabetes, neuroinflammatoriske sygdomme osv. Derfor anbefales det at reducere tilsat sukkerindtag til under 10 % af det samlede energiindtag. Lav/ingen kalorie sødestoffer (LNCS) kan virke som et godt alternativ til tilsat sukker, fordi de giver sødme uden at tilføje kalorier til kosten. Selvom de kan reducere energiindtaget og forhindre vægtøgning, er undersøgelser, der undersøger de kort- og langsigtede virkninger af disse sødestoffer på den metaboliske profil, kontroversielle. Derfor er der behov for fremtidige undersøgelser for at belyse metaboliske effekter af disse forbindelser hos mennesker.

Nogle observationelle og kliniske undersøgelser viser, at de kan forårsage insulinresistens og type 2-diabetes. Der er mulige mekanismer, der kan forklare dette forhold. En af disse mulige mekanismer er interaktion med sødsmagsreceptorer (STR'er). Det er blevet vist, at STR'er ikke kun findes i mundhulen, men også i ekstra-oralt væv, såsom mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, hjernen osv. In vitro undersøgelser med sucralose har vist sig, at det kan aktivere STR'er i L-celler og stimulere frigivelse af GLP-1 på lignende måde med glucose. Disse resultater blev imidlertid ikke bekræftet in vivo.

Der er mindst seks forskellige LNC'er, der er godkendt til menneskelig brug på verdensplan. Imidlertid har hver af dem forskellig biologisk skæbne med hensyn til absorption, metabolisme og udskillelseskarakteristika i kroppen. Resultatet af en undersøgelse med en af ​​LNCS kan derfor ikke ekstrapoleres for alle LNCS; hver af dem bør studeres i veltilrettelagte undersøgelser.

I denne undersøgelse antages det, at LNCS kan aktivere STR'er i intestinale L-celler og ændre frigivelsen af ​​GLP-1; som et resultat forringer glukosetolerancen. I akutte humane undersøgelser testes disse virkninger, og der er kontroversielle resultater med hensyn til glukosetolerance eller inkretinfrigivelse. Men personer, der ønsker at indtage færre kalorier eller bedre kontrollere deres blodsukker, bruger LNCS i stedet for sukker i længere tid. Af denne grund ønskede vi at teste virkningerne af regelmæssig brug af LNCS på glukosetolerance og inkretinfrigivelse.