Efeitos de Adoçantes de Baixa/Sem Calorias na Tolerância à Glicose

O consumo excessivo de açúcar tem sido relacionado a problemas metabólicos crônicos, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, doenças neuroinflamatórias, etc. Portanto, recomenda-se diminuir a ingestão de açúcar adicionado abaixo de 10% da ingestão total de energia. Adoçantes de baixa/sem calorias (LNCS) podem parecer uma boa alternativa aos açúcares adicionados porque fornecem doçura sem adicionar calorias à dieta. Embora possam reduzir a ingestão de energia e prevenir o ganho de peso, estudos que investigam os efeitos de curto e longo prazo desses adoçantes no perfil metabólico são controversos. Portanto, há necessidade de estudos futuros para esclarecer os efeitos metabólicos desses compostos em humanos.

Alguns estudos observacionais e clínicos mostram que eles podem causar resistência à insulina e diabetes tipo 2. Existem possíveis mecanismos que podem explicar essa relação. Um desses possíveis mecanismos é a interação com os receptores de sabor doce (STRs). Foi demonstrado que os STRs não são encontrados apenas na cavidade oral, mas também em tecidos extra-orais, como trato gastrointestinal, pâncreas, cérebro, etc. Estudos in vitro com sucralose mostraram que ela pode ativar STRs em células L e estimular a liberação de GLP-1 de maneira semelhante à glicose. No entanto, esses resultados não foram confirmados in vivo.

Existem pelo menos seis LNCS diferentes aprovados para uso humano em todo o mundo. No entanto, cada um deles tem um destino biológico diferente em termos de características de absorção, metabolismo e excreção no corpo. Portanto, o resultado de um estudo com um dos LNCS não pode ser extrapolado para todos os LNCS; cada um deles deve ser estudado em estudos bem desenhados.

Neste estudo é hipotetizado que LNCS pode ativar STRs em células L intestinais e alterar a liberação de GLP-1; como resultado, prejudicam a tolerância à glicose. Em estudos humanos agudos, esses efeitos são testados e há resultados controversos em relação à tolerância à glicose ou liberação de incretina. No entanto, indivíduos que desejam consumir menos calorias ou controlar melhor a glicemia usam o LNCS no lugar do açúcar por mais tempo. Por esse motivo, queríamos testar os efeitos do uso regular de LNCS na tolerância à glicose e na liberação de incretinas.