Vähäkaloristen makeutusaineiden vaikutukset glukoosinsietokykyyn

Liiallinen sokerin kulutus on liittynyt kroonisiin aineenvaihduntaongelmiin, kuten liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, hermotulehdussairauksiin jne. Siksi on suositeltavaa vähentää lisätyn sokerin saanti alle 10 % kokonaisenergiansaannista. Vähäkaloriset makeutusaineet (LNCS) voivat tuntua hyvältä vaihtoehdolta lisätyille sokereille, koska ne antavat makeutta lisäämättä kaloreita ruokavalioon. Vaikka ne voivat vähentää energian saantia ja estää painonnousua, tutkimukset, jotka tutkivat näiden makeutusaineiden lyhyen ja pitkän aikavälin vaikutuksia aineenvaihduntaprofiiliin, ovat kiistanalaisia. Siksi on tarvetta tuleville tutkimuksille, jotka valaisevat näiden yhdisteiden metabolisia vaikutuksia ihmisissä.

Jotkut havainnolliset ja kliiniset tutkimukset osoittavat, että ne voivat aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja tyypin 2 diabetesta. On olemassa mahdollisia mekanismeja, jotka voivat selittää tämän suhteen. Yksi näistä mahdollisista mekanismeista on vuorovaikutus makean maun reseptoreiden (STR:iden) kanssa. On osoitettu, että STR:itä ei löydy vain suuontelosta, vaan myös suun ulkopuolisista kudoksista, kuten maha-suolikanavasta, haimasta, aivoista jne. Sukraloosin in vitro -tutkimuksissa on osoitettu, että se voi aktivoida STR:itä L-soluissa ja stimuloida GLP-1:n vapautumista samalla tavalla glukoosin kanssa. Näitä tuloksia ei kuitenkaan vahvistettu in vivo.

Maailmassa on ainakin kuusi erilaista ihmiskäyttöön hyväksyttyä LNCS:ää. Jokaisella niistä on kuitenkin erilainen biologinen kohtalo elimistön imeytymisen, aineenvaihdunnan ja erittymisen ominaisuuksien suhteen. Siksi yhdellä LNCS:stä tehdyn tutkimuksen tulosta ei voida ekstrapoloida kaikille LNCS:ille; jokaista niistä tulisi tutkia hyvin suunnitelluissa tutkimuksissa.

Tässä tutkimuksessa oletetaan, että LNCS voi aktivoida STR:itä suoliston L-soluissa ja muuttaa GLP-1:n vapautumista; seurauksena heikentää glukoosin sietokykyä. Akuuteissa ihmistutkimuksissa näitä vaikutuksia testataan, ja glukoosin sietokyvystä tai inkretiinin vapautumisesta on saatu kiistanalaisia ​​tuloksia. Kuitenkin henkilöt, jotka haluavat kuluttaa vähemmän kaloreita tai hallita verensokeria paremmin, käyttävät LNCS:ää sokerin sijasta pidemmän aikaa. Tästä syystä halusimme testata LNCS:n säännöllisen käytön vaikutuksia glukoosin sietokykyyn ja inkretiinin vapautumiseen.