Effekter av sötningsmedel med låg/inga kaloriinnehåll på glukostolerans

Överdriven sockerkonsumtion har varit relaterad till kroniska metabola problem, inklusive fetma, typ 2-diabetes, neuroinflammatoriska sjukdomar, etc. Därför rekommenderas att minska intaget av tillsatt socker under 10 % av det totala energiintaget. Låg/inga kalorisötningsmedel (LNCS) kan tyckas vara ett bra alternativ till tillsatta sockerarter eftersom de ger sötma utan att tillföra kalorier till kosten. Även om de kan minska energiintaget och förhindra viktökning, är studier som undersöker kort- och långtidseffekterna av dessa sötningsmedel på den metaboliska profilen kontroversiella. Därför finns det ett behov av framtida studier för att belysa metaboliska effekter av dessa föreningar hos människor.

Vissa observationsstudier och kliniska studier visar att de kan orsaka insulinresistens och typ 2-diabetes. Det finns möjliga mekanismer som kan förklara detta förhållande. En av dessa möjliga mekanismer är interaktion med sötsmakreceptorer (STR). Det har visat sig att STR inte bara finns i munhålan utan även i extraorala vävnader, såsom mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, hjärnan, etc. In vitro-studier med sukralos har visats att det kan aktivera STR i L-celler och stimulera frisättning av GLP-1 på liknande sätt med glukos. Dessa resultat bekräftades emellertid inte in vivo.

Det finns minst sex olika LNCS godkända för mänskligt bruk över hela världen. Men var och en av dem har olika biologiskt öde när det gäller absorption, metabolism och utsöndringsegenskaper i kroppen. Därför kan resultatet av en studie med en av LNCS inte extrapoleras för alla LNCS; var och en av dem bör studeras i väl utformade studier.

I denna studie antas det att LNCS kan aktivera STR i tarmens L-celler och förändra frisättningen av GLP-1; som ett resultat försämrar glukostoleransen. I akuta humanstudier testas dessa effekter och det finns kontroversiella resultat med avseende på glukostolerans eller inkretinfrisättning. Men individer som vill konsumera färre kalorier eller bättre kontrollera sitt blodsocker använder LNCS i stället för socker under längre tid. Av denna anledning ville vi testa effekterna av regelbunden användning av LNCS på glukostolerans och inkretinfrisättning.