Влияние низкокалорийных/бескалорийных подсластителей на толерантность к глюкозе

Чрезмерное потребление сахара связано с хроническими проблемами обмена веществ, включая ожирение, диабет 2 типа, нейровоспалительные заболевания и т. д. Поэтому рекомендуется снизить потребление добавленного сахара ниже 10% от общего потребления энергии. Низко/бескалорийные подсластители (LNCS) могут показаться хорошей альтернативой добавленным сахарам, поскольку они обеспечивают сладость, не добавляя калорий в рацион. Хотя они могут снижать потребление энергии и предотвращать увеличение веса, исследования, изучающие краткосрочные и долгосрочные эффекты этих подсластителей на метаболический профиль, противоречивы. Следовательно, необходимы будущие исследования, чтобы пролить свет на метаболические эффекты этих соединений у людей.

Некоторые наблюдательные и клинические исследования показывают, что они могут вызывать резистентность к инсулину и диабет 2 типа. Существуют возможные механизмы, которые могут объяснить эту взаимосвязь. Одним из таких возможных механизмов является взаимодействие с рецепторами сладкого вкуса (STR). Показано, что STR обнаруживаются не только в полости рта, но и во внеротовых тканях, таких как желудочно-кишечный тракт, поджелудочная железа, головной мозг и др. Исследования сукралозы in vitro показали, что она может активировать STR в L-клетках и стимулировать высвобождение GLP-1 аналогичным образом с глюкозой. Однако эти результаты не были подтверждены in vivo.

Существует по крайней мере шесть различных LNCS, одобренных для использования человеком во всем мире. Однако каждый из них имеет различную биологическую судьбу с точки зрения характеристик абсорбции, метаболизма и экскреции в организме. Следовательно, результат исследования с одним из LNCS нельзя экстраполировать на все LNCS; каждый из них должен быть изучен в хорошо спланированных исследованиях.

В этом исследовании предполагается, что LNCS может активировать STR в кишечных L-клетках и изменять высвобождение GLP-1; в результате ухудшается толерантность к глюкозе. В неотложных исследованиях на людях эти эффекты проверяются, и имеются противоречивые результаты в отношении толерантности к глюкозе или высвобождения инкретина. Однако люди, которые хотят потреблять меньше калорий или лучше контролировать уровень глюкозы в крови, используют LNCS вместо сахара в течение более длительного периода времени. По этой причине мы хотели проверить влияние регулярного использования LNCS на толерантность к глюкозе и высвобождение инкретина.