Dechifrering af kostens fedtsyrer på ekstracellulær vesikler-medieret intercellulær kommunikation (DIETEVOME)

Diætinterventioner er konsekvent blevet foreslået som en del af en omfattende strategi for at sænke forekomsten og sværhedsgraden af ​​åreforkalkning og koronar vaskulær sygdom. Overdreven indtagelse af fedt beriget med mættede fedtsyrer (SFA'er) er forbundet med en øget risiko for åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme (CVD). I modsætning hertil er udskiftning af SFA'er med monoumættede fedtsyrer (MUFA'er) og omega-3 langkædede flerumættede fedtsyrer (ω3-LCPUFA'er) blevet rapporteret at være omvendt forbundet med risiko for åreforkalkning. Dette skyldes blandt andet MUFA'ers (og ω3-LCPUFA'ers) evne til at modulere lipoproteinsammensætning, oxidationstilstand og følgelig deres funktionalitet. Mens de fleste af de ernæringsmæssige undersøgelser har fokuseret på at belyse de mekanismer, hvorved kostfedt påvirker lipoproteinpartikler, vides lidt eller intet om den regulerende effekt af fedtsyrer i kosten på ekstracellulære vesikler (EV'er). EV'er er små fosfolipidpartikler, der transporterer molekylære bioaktive laster og spiller væsentlige roller i intercellulær kommunikation og dermed en mangefacetteret rolle i sundhed og sygdom. For første gang er formålet med dette projekt at fastslå, om typen af ​​vigtige fedtsyrer, der er til stede på en diæt (SFA'er, MUFA'er eller ω3-LCPUFA'er) kan ændre strukturen, lasten og funktionaliteten af ​​postprandial og langsigtet - elbiler. I den præcise ernærings-æra forventer forskerne at tilbyde en ny indsigt i elbiler og deres forhold til fedtsyrer i kosten gennem følgende mål: 1) At kortlægge ændringer i lipidomet, proteomet, mikrotranskriptomet og funktionelle egenskaber af cirkulerende elbiler hos raske forsøgspersoner. og patienter med metabolisk syndrom (MetS) både i fastende og i postprandial tilstand efter en udfordring af et måltid rigt på SFA'er, MUFA'er og ω3-LCPUFA'er; 2) At analysere bidraget af postprandiale triacylglycerid-rige lipoproteiner (TRL) på EVs-medieret intercellulær kommunikation på en fedtsyreafhængig måde; og 3) at bestemme indflydelsen af ​​diæter rig på SFA'er, MUFA'er og ω3-LCPUFA'er på EV'er i en dyremodel for åreforkalkning i omgivelserne af MetS. Samlet vil dette projekt give grundlæggende indsigt i EV-biologi og bemærker den kliniske og funktionelle relevans og divergerende konsekvenser af kostfedtsyrer i sundhed og sygdom.