Het ontcijferen van de rol van voedingsvetzuren op door extracellulaire blaasjes gemedieerde intercellulaire communicatie (DIETEVOME)

Dieetinterventies zijn consequent voorgesteld als onderdeel van een alomvattende strategie om de incidentie en ernst van atherosclerose en coronaire vaatziekten te verminderen. Overmatige consumptie van vetten verrijkt met verzadigde vetzuren (SFA’s) wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op atherosclerose en andere hart- en vaatziekten (HVZ). Daarentegen is gemeld dat vervanging van SFA's door enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's) en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren met lange keten (ω3-LCPUFA's) omgekeerd geassocieerd is met het risico op atherosclerose. Dit is gedeeltelijk te wijten aan het vermogen van MUFA's (en ω3-LCPUFA's) om onder meer de samenstelling van lipoproteïnen, de oxidatietoestand en bijgevolg hun functionaliteit te moduleren. Hoewel de meeste voedingsstudies zich hebben gericht op het ophelderen van de mechanismen waarmee voedingsvetten lipoproteïnedeeltjes beïnvloeden, is er weinig of niets bekend over het regulerende effect van voedingsvetzuren op extracellulaire blaasjes (EV's). EV's zijn kleine fosfolipidedeeltjes die moleculaire bioactieve ladingen transporteren en een essentiële rol spelen in de intercellulaire communicatie en dus een veelzijdige rol spelen in gezondheid en ziekte. Voor de eerste keer is het doel van dit project om vast te stellen of het type belangrijke vetzuren dat aanwezig is in een dieet (SFA’s, MUFA’s of ω3-LCPUFA’s) de structuur, lading en functionaliteit van postprandiale en langetermijn-vetzuren kan veranderen. -EV's. In het tijdperk van precisievoeding verwachten de onderzoekers een nieuw inzicht te bieden in EV’s en hun relatie met voedingsvetzuren door de volgende doelstellingen: 1) Het in kaart brengen van veranderingen in het lipidoom, proteoom, microtranscriptoom en functionele eigenschappen van circulerende EV’s bij gezonde proefpersonen en patiënten met het metabool syndroom (MetS), zowel in nuchtere als in postprandiale toestand, na een maaltijd die rijk is aan SFA's, MUFA's en ω3-LCPUFA's; 2) Analyseren van de bijdrage van postprandiale triacylglyceride-rijke lipoproteïnen (TRL) aan EVs-gemedieerde intercellulaire communicatie op een vetzuurafhankelijke manier; en 3) Het bepalen van de invloed van diëten die rijk zijn aan SFA's, MUFA's en ω3-LCPUFA's op EV's in een diermodel van atherosclerose in de setting van MetS. Gezamenlijk zal dit project fundamenteel inzicht verschaffen in de EV-biologie, en de klinische en functionele relevantie en uiteenlopende gevolgen van voedingsvetzuren op gezondheid en ziekte belichten.