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Hülsenfrüchte, Sättigung, Nahrungsaufnahme und Blutzucker

3. August 2011 aktualisiert von: University of Toronto

Die akuten Auswirkungen des Pulskonsums auf glykämische Reaktionen und Messungen von Sättigung und Sättigung

Hülsenfrüchte können aufgrund ihrer Zusammensetzung, ihrer Auswirkungen auf die Verdauungsgeschwindigkeit und Absorption von Fett und Kohlenhydraten sowie ihrer Auswirkungen auf das Sättigungsgefühl als Nahrungsmittel zur Gewichts- und Stoffwechselkontrolle eingesetzt werden. Die Rolle einzelner Hülsenfrüchte in einer gemischten Mahlzeit bei der Regulierung der Nahrungsaufnahme, des Sättigungsgefühls und der Blutzuckerkontrolle bleibt jedoch unklar. Daher bestand das Ziel unserer Studie darin, die Auswirkungen des Ad-libitum-Verzehrs von Hülsenfruchtmahlzeiten (Behandlungen) auf die Nahrungsaufnahme bei einer Ad-libitum-Pulsmahlzeit, die Nahrungsaufnahme bei einer Ad-libitum-Pizzamahlzeit nach vier Stunden, den subjektiven Appetit und den Blutzucker zu bestimmen.

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Abgeschlossen

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
24

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5S 3E2
        • Department of Nutritional Sciences, University of Toronto

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 30 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Männlich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Gesunde junge Männer mit einem BMI von 20–24,9 kg/m2

Ausschlusskriterien:

  • Weibchen
  • Raucher
  • Frühstückskapitäne
  • Personen mit Diabetes oder anderen Stoffwechselerkrankungen
  • Diejenigen, die in einem Fragebogen zu Essgewohnheiten einen Wert von ≥ 11 erreichen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Experimental: Nudeln, Tomatensauce und Kichererbsen hinzugefügt
Die Pulsbehandlungen und die Kontrolle (Nudeln mit Tomatensauce) wurden am Tag vor der Sitzung zubereitet und das Rezept wurde so berechnet, dass bei jeder Sitzung 1500 kcal bereitgestellt werden. Alle Mahlzeiten hatten die gleiche Energiedichte (~77kcal/100g). Die aus Hülsenfrüchten gewonnenen Kalorien waren bei allen Pulsbehandlungen konsistent (44 %). Die Pulse-Behandlungen und die Kontrolle enthielten alle Makkaroni-Nudeln und hausgemachte Tomatensauce.
Sonstiges: diätetische Behandlung
Es wurde ein innerhalb des Probanden ausgewogenes Design mit wiederholten Messungen befolgt, bei dem die Probanden über einen Zeitraum von 5 Wochen im Abstand von etwa 1 Woche 4 Behandlungen oder eine Kontrollbehandlung erhielten. Die Hülsenfrüchte-Behandlungen enthielten: (1) Kichererbsen (Primo, Toronto, ON), (2) Linsen (Primo, Toronto, ON), (3) weiße Bohnen (Ferma, Toronto, ON) oder (4) gelbe Erbsen (Nupak, Toronto, ON).
Experimental: Nudeln, Tomatensauce und Linsen hinzugefügt
Die Pulsbehandlungen und die Kontrolle (Nudeln mit Tomatensauce) wurden am Tag vor der Sitzung zubereitet und das Rezept wurde so berechnet, dass bei jeder Sitzung 1500 kcal bereitgestellt werden. Alle Mahlzeiten hatten die gleiche Energiedichte (~77kcal/100g). Die aus Hülsenfrüchten gewonnenen Kalorien waren bei allen Pulsbehandlungen konsistent (44 %). Die Pulse-Behandlungen und die Kontrolle enthielten alle Makkaroni-Nudeln und hausgemachte Tomatensauce.
Sonstiges: diätetische Behandlung
Es wurde ein innerhalb des Probanden ausgewogenes Design mit wiederholten Messungen befolgt, bei dem die Probanden über einen Zeitraum von 5 Wochen im Abstand von etwa 1 Woche 4 Behandlungen oder eine Kontrollbehandlung erhielten. Die Hülsenfrüchte-Behandlungen enthielten: (1) Kichererbsen (Primo, Toronto, ON), (2) Linsen (Primo, Toronto, ON), (3) weiße Bohnen (Ferma, Toronto, ON) oder (4) gelbe Erbsen (Nupak, Toronto, ON).
Experimental: Nudeln, Tomatensauce und zusätzliche weiße Bohnen
Die Pulsbehandlungen und die Kontrolle (Nudeln mit Tomatensauce) wurden am Tag vor der Sitzung zubereitet und das Rezept wurde so berechnet, dass bei jeder Sitzung 1500 kcal bereitgestellt werden. Alle Mahlzeiten hatten die gleiche Energiedichte (~77kcal/100g). Die aus Hülsenfrüchten gewonnenen Kalorien waren bei allen Pulsbehandlungen konsistent (44 %). Die Pulse-Behandlungen und die Kontrolle enthielten alle Makkaroni-Nudeln und hausgemachte Tomatensauce.
Sonstiges: diätetische Behandlung
Es wurde ein innerhalb des Probanden ausgewogenes Design mit wiederholten Messungen befolgt, bei dem die Probanden über einen Zeitraum von 5 Wochen im Abstand von etwa 1 Woche 4 Behandlungen oder eine Kontrollbehandlung erhielten. Die Hülsenfrüchte-Behandlungen enthielten: (1) Kichererbsen (Primo, Toronto, ON), (2) Linsen (Primo, Toronto, ON), (3) weiße Bohnen (Ferma, Toronto, ON) oder (4) gelbe Erbsen (Nupak, Toronto, ON).
Experimental: Nudeln, Tomatensauce mit gelben Erbsen
Die Pulsbehandlungen und die Kontrolle (Nudeln mit Tomatensauce) wurden am Tag vor der Sitzung zubereitet und das Rezept wurde so berechnet, dass bei jeder Sitzung 1500 kcal bereitgestellt werden. Alle Mahlzeiten hatten die gleiche Energiedichte (~77kcal/100g). Die aus Hülsenfrüchten gewonnenen Kalorien waren bei allen Pulsbehandlungen konsistent (44 %). Die Pulse-Behandlungen und die Kontrolle enthielten alle Makkaroni-Nudeln und hausgemachte Tomatensauce.
Sonstiges: diätetische Behandlung
Es wurde ein innerhalb des Probanden ausgewogenes Design mit wiederholten Messungen befolgt, bei dem die Probanden über einen Zeitraum von 5 Wochen im Abstand von etwa 1 Woche 4 Behandlungen oder eine Kontrollbehandlung erhielten. Die Hülsenfrüchte-Behandlungen enthielten: (1) Kichererbsen (Primo, Toronto, ON), (2) Linsen (Primo, Toronto, ON), (3) weiße Bohnen (Ferma, Toronto, ON) oder (4) gelbe Erbsen (Nupak, Toronto, ON).
Experimental: Pasta und Tomatensauce
Die Pulsbehandlungen und die Kontrolle (Nudeln mit Tomatensauce) wurden am Tag vor der Sitzung zubereitet und das Rezept wurde so berechnet, dass bei jeder Sitzung 1500 kcal bereitgestellt werden. Alle Mahlzeiten hatten die gleiche Energiedichte (~77kcal/100g). Die aus Hülsenfrüchten gewonnenen Kalorien waren bei allen Pulsbehandlungen konsistent (44 %). Die Pulse-Behandlungen und die Kontrolle enthielten alle Makkaroni-Nudeln und hausgemachte Tomatensauce.
Sonstiges: diätetische Behandlung
Es wurde ein innerhalb des Probanden ausgewogenes Design mit wiederholten Messungen befolgt, bei dem die Probanden über einen Zeitraum von 5 Wochen im Abstand von etwa 1 Woche 4 Behandlungen oder eine Kontrollbehandlung erhielten. Die Hülsenfrüchte-Behandlungen enthielten: (1) Kichererbsen (Primo, Toronto, ON), (2) Linsen (Primo, Toronto, ON), (3) weiße Bohnen (Ferma, Toronto, ON) oder (4) gelbe Erbsen (Nupak, Toronto, ON).

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Kurzfristige Energieaufnahme
Zeitfenster: über 280 Min
Die Energieaufnahme wurde bei der Behandlungsmahlzeit (0–20 Minuten) und bei einer Pizzamahlzeit (zweite Mahlzeit) vier Stunden später (260–280 Minuten) gemessen.
über 280 Min

Sekundäre Ergebnismessungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie ein geplantes Ergebnismaß, das nicht so wichtig ist wie das primäre Ergebnismaß für die Bewertung der Wirkung einer Intervention, aber dennoch von Interesse ist. Die meisten klinischen Studien haben mehr als einen sekundären Endpunkt.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Blutzucker und Sättigung
Zeitfenster: 20, 40, 60, 110, 140, 200, 260, 280, 300, 320 und 340 Min
Nach der Mahlzeitaufnahme der Behandlung wurden Blutzucker und Appetit nach 20, 40, 60, 110, 140, 200 und 260 Minuten gemessen und als Werte vor der zweiten Mahlzeit angegeben. Nach dem Pizzaessen wurden Blutzucker und Appetit nach 280, 300, 320 und 340 Minuten gemessen und als Werte nach der zweiten Mahlzeit angegeben.
20, 40, 60, 110, 140, 200, 260, 280, 300, 320 und 340 Min

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University of Toronto

Mitarbeiter

Mitarbeiter

Eine andere Organisation als der Sponsor, die eine klinische Studie unterstützt. Diese Unterstützung kann Aktivitäten im Zusammenhang mit Finanzierung, Design, Implementierung, Datenanalyse oder Berichterstattung umfassen.
Agriculture and Agri-Food Canada

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
1. September 2009

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
1. August 2010

Studienabschluss (Tatsächlich)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
1. Oktober 2010

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
27. Juli 2011

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
3. August 2011

Zuerst gepostet (Schätzen)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
5. August 2011

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
5. August 2011

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
3. August 2011

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Juli 2011

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • PURENet:-Pulses and Satiation

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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