Glykämische und Sättigungsreaktionsstudie von mit Ballaststoffen angereicherten Puddingprodukten (Pudding)
Die Pudding-Studie: Die Wirkung der Wirkung von mit Ballaststoffen angereicherten Puddingprodukten auf die glykämische und Sättigungsreaktion bei Erwachsenen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
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-
Ontario
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Guelph, Ontario, Kanada, N1G 2W1
- Human Nutraceutical Research Unit
-
-
Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Männer Frauen
- Alter 18-70 Jahre
- CANRISK Questionnaire Score ≥21 (kurzer Fragebogen, der das Diabetesrisiko identifiziert)
- BMI ≥25 und <40 kg/m2
- Vorherige Anwendung von Paracetamol
Ausschlusskriterien:
- Raucher
- Lebensmittelallergien oder lebensbedrohliche Allergien (Lebensmittel oder andere)
- Paracetamol-Allergie
- Gastrointestinale Beschwerden oder Krankheiten (einschließlich, aber nicht beschränkt auf Laktoseintoleranz, Zöliakie, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa (UC), Reizdarmstörung (IBD))
- Schwerwiegender medizinischer Zustand (d.h. Niere, Leber)
- Schwanger oder stillend
- Food Neophobia Scale Score zwischen 30 und 54 (Food Neophobia Scale ist ein Fragebogen, der Personen aussortieren soll, die unsicher sind, neue Produkte zu konsumieren)
- TFEQ-CR >16 (TFEQ ist ein Fragebogen zum Screening auf zurückhaltende Esser)
- Alkoholkonsum>4 Getränke/Sitzung
- Medikamente oder natürliche Gesundheitsprodukte (NHPs) zur Behandlung von Diabetes (Blutzuckerkontrolle)
- Medikamente oder NHPs, die mit Paracetamol kontraindiziert sind
- Kürzlicher oder beabsichtigter erheblicher Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme (d. h. >4 kg in den letzten 3 Monaten)
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: GRUNDWISSENSCHAFT
- Zuteilung: ZUFÄLLIG
- Interventionsmodell: ÜBERQUERUNG
- Maskierung: VERDREIFACHEN
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
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PLACEBO_COMPARATOR: Tapiokastärke - Ballaststoffarm
Tapoika-Stärke-Pudding ohne Zusatz von Ballaststoffen
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PLACEBO_COMPARATOR: Maissirup mit hohem Maltosegehalt - Ballaststoffarm
Maissiruppudding mit hohem Maltosegehalt ohne zusätzliche Ballaststoffe
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PLACEBO_COMPARATOR: Trutol Glukosegetränk (#1)
Trutol Glukosegetränk mit 50 g Glukose ohne Zusatz von Ballaststoffen.
Verbraucht beim ersten Behandlungsstudienbesuch.
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PLACEBO_COMPARATOR: Trutol Glukosegetränk (#2)
Trutol Glukosegetränk mit 50 g Glukose ohne Zusatz von Ballaststoffen.
Verbraucht beim letzten Besuch der Behandlungsstudie.
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ACTIVE_COMPARATOR: Gelbe Senfgummifaser - Tapiokastärke
Gelber Senf-Gummifaserpudding mit Tapiokastärke.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Yellow Mustard Gum Fiber - Maissirup mit hohem Maltosegehalt
Gelber Senf-Gummi-Faser-Pudding mit Maissirup mit hohem Maltosegehalt.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Lösliche Leinsamen-Gummifaser - Tapiokastärke
Löslicher Leinsamen-Gummifaserpudding mit Tapiokastärke.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Lösliche Leinsamen-Gummifaser - Maissirup mit hohem Maltosegehalt
Löslicher Leinsamen-Gummifaserpudding mit Maissirup mit hohem Maltosegehalt.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Bockshornklee-Gummifaser - Tapiokastärke
Bockshornklee-Gummifaserpudding mit Tapiokastärke.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Bockshornklee-Gummifaser - Maissirup mit hohem Maltosegehalt
Bockshornklee-Gummifaserpudding mit Maissirup mit hohem Maltosegehalt.
Faserangereichertes Behandlungsprodukt.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Nüchtern- und postprandiale Blutzuckerreaktion für jedes Pudding- und Kontrollprodukt
Zeitfenster: Der Blutzucker wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Der Blutzucker wird bei jedem Studienbesuch im nüchternen Zustand und postprandial durch Fingerstich-Blutproben gemessen.
Den Teilnehmern wird zunächst eine nüchterne Blutprobe entnommen, sie nehmen dann eines von 10 Behandlungsprodukten über einen Zeitraum von 10 Minuten ein und erhalten dann Blutabnahmen in 15-, 30-, 60-, 90- und 120-Minuten-Intervallen.
Dies geschieht einmal pro Woche für 10 Wochen, bis alle Behandlungen aufgebraucht sind.
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Der Blutzucker wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Fasten und postprandiale Insulinreaktion für jedes Pudding- und Kontrollprodukt
Zeitfenster: Blutinsulin wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Insulin wird im nüchternen Zustand und postprandial durch Fingerstich-Blutproben bei jedem Studienbehandlungsbesuch gemessen.
Den Teilnehmern wird zunächst eine nüchterne Blutprobe entnommen, sie nehmen dann eines von 10 Behandlungsprodukten über einen Zeitraum von 10 Minuten ein und erhalten dann Blutabnahmen in 15-, 30-, 60-, 90- und 120-Minuten-Intervallen.
Dies geschieht einmal pro Woche für 10 Wochen, bis alle Behandlungen aufgebraucht sind.
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Blutinsulin wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Fasten und postprandiale Acetaminophen-Absorption für jeden Pudding und jedes Kontrollprodukt
Zeitfenster: Paracetamol im Blut wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (Nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Acetaminophen wird bei jedem Studienbehandlungsbesuch im nüchternen Zustand und postprandial durch Fingerstich-Blutproben gemessen.
Den Teilnehmern wird zunächst eine nüchterne Blutprobe entnommen, sie nehmen dann eines von 10 Behandlungsprodukten über einen Zeitraum von 10 Minuten ein und erhalten dann Blutabnahmen in 15-, 30-, 60-, 90- und 120-Minuten-Intervallen.
Dies geschieht einmal pro Woche für 10 Wochen, bis alle Behandlungen aufgebraucht sind.
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Paracetamol im Blut wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (Nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Sättigungseffekt für jedes Pudding- und Kontrollprodukt
Zeitfenster: Die Sättigung wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (Nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Die Teilnehmer füllen bei jedem Behandlungsbesuch Fragebögen zur visuellen Analogskala (VAS) aus, um das Sättigungsgefühl subjektiv zu messen.
Sie werden gebeten, einen anfänglichen VAS-Fragebogen auszufüllen, wenn sie nüchtern sind, und nehmen dann eine von 10 Behandlungen innerhalb von 10 Minuten zu sich und füllen VAS-Fragebögen 5 Minuten vor jeder Blutprobe zu den Zeiten 10, 25, 55, 85 und 115 Minuten aus.
Nach Ablauf von 120 Minuten nehmen die Teilnehmer ein Pizza-Mittagsbuffet nach Belieben zu sich, um das Sättigungsgefühl objektiv zu messen, und sobald sie angenehm satt sind, füllen sie einen abschließenden VAS-Fragebogen aus.
Die gewogenen Nahrungsaufzeichnungen werden verwendet, um die Nahrungsaufnahme für den Rest des Tages objektiv zu messen.
Dies geschieht einmal pro Woche für 10 Wochen, bis alle Behandlungen aufgebraucht sind.
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Die Sättigung wird für jeden Studienbesuch (insgesamt 10) zu den Zeiten 0 (Nüchtern), 15, 30, 60, 90 und 120 Minuten analysiert, um die Reaktionen zwischen verschiedenen Behandlungsprodukten zu vergleichen.
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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3-Tage-Ernährungsaufzeichnungen
Zeitfenster: Mehr als 3 Tage vor dem ersten Behandlungsstudienbesuch
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Die Teilnehmer werden vor dem ersten Besuch der Behandlungsstudie 3-tägige Ernährungsaufzeichnungen ausfüllen, um Informationen über ihre Hintergrundnährstoffaufnahme und Ernährungsgewohnheiten bereitzustellen.
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Mehr als 3 Tage vor dem ersten Behandlungsstudienbesuch
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Andere Ergebnismessungen
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Körpergewicht nüchtern
Zeitfenster: Bei jedem Studienbehandlungsbesuch
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Das nüchterne Körpergewicht wird bei jeder Studie gemessen, bevor das Behandlungsprodukt konsumiert wird.
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Bei jedem Studienbehandlungsbesuch
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Herzfrequenz und Blutdruck
Zeitfenster: Bei jedem Studienbehandlungsbesuch
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Die Herzfrequenz (Schläge pro Minute) und der Blutdruck (systolisch/diastolisch mmHg) werden bei jedem Studienbehandlungsbesuch vor der Einnahme des Behandlungsprodukts gemessen.
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Bei jedem Studienbehandlungsbesuch
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Mitarbeiter
Mitarbeiter
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: Alison M Duncan, Ph.D., R.D., University of Guelph, Human Nutraceutical Research Unit
- Studienleiter: Amanda J Wright, Ph.D., University of Guelph, Human Nutraceutical Research Unit
- Studienleiter: Alison M Duncan, Ph.D., R.D., University of Guelph, Human Nutraceutical Research Unit
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Studienbeginn
Primärer Abschluss (TATSÄCHLICH)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (TATSÄCHLICH)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (SCHÄTZEN)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (TATSÄCHLICH)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
Andere Studien-ID-Nummern
- 14AP003
- 200603 (OTHER_GRANT: OMAFRA)
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