Auswirkungen von Pekannuss-Snacks gegen kalorienarme Snacks auf Appetit, Nahrungsaufnahme, Stoffwechsel, Hormone und Biomarker
Eine randomisierte Crossover-Studie mit zwei Bedingungen zur Bewertung von Appetit, Energiestoffwechsel, Blut-Biomarker und Ad-libitum-Nahrungsaufnahmereaktionen auf einen Pekannuss-Snack am Vormittag im Vergleich zu einem kalorienreichen, kohlenhydratreichen, herzhaften Snack bei gesunden Freiwilligen mit Übergewicht / Fettleibigkeit
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienkontakt
Studienkontakt
- Name: John C Peters, PhD
- Telefonnummer: 13037249160
- E-Mail: john.c.peters@cuanschutz.edu
Studieren Sie die Kontaktsicherung
- Name: Jeanne Anne Breen, MS
- Telefonnummer: 13037249015
- E-Mail: jeanneanne.breen@cuanschutz.edu
Studienorte
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Colorado
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Aurora, Colorado, Vereinigte Staaten, 80045
- University of Colorado Anschutz Health and Wellness Center
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- 35 erwachsene Männer und Frauen
- alle ethnischen Gruppen
- Alter 20-50,
- BMI 27-35,
- regelmäßig frühstücken,
- bereit, die Test-Snacks und andere angebotene Lebensmittel zu essen,
- Gewichtsstabil in den letzten 6 Monaten
- bereit, den Testverfahren und dem Zeitplan zuzustimmen und sich daran zu halten
Ausschlusskriterien:
- Nussallergie,
- unkontrollierte Schilddrüsenerkrankungen,
- Diabetes Mellitus,
- Essstörungen,
- schwanger sind oder planen, während der Studie schwanger zu werden,
- stillend,
- unkontrollierter Bluthochdruck,
- aktive Diät
- intensives körperliches Aktivitätstraining (> 300 min/Woche Training),
- Anamnese oder aktuelle Medikation, die die Studienergebnisse nach Ermessen des Studien-PI beeinflussen können
- regelmäßig Pekannüsse konsumieren
- nicht in der Lage, mit einer durchsichtigen Haube über dem Kopf für die Messung des Energieverbrauchs still zu liegen
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
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Experimental: Pekannuss-Snack-Zustand
In diesem Crossover-Zustand wird ein Snack am Vormittag verabreicht, der aus 250 kcal leicht gesalzener gerösteter Pekannüsse besteht.
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Unter dieser Bedingung konsumiert jeder Teilnehmer einen Vormittagssnack mit Pekannüssen, gefolgt von einem Mittagessen nach Belieben.
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Aktiver Komparator: Tortilla-Chip-Snack-Zustand
In diesem Crossover-Zustand wird ein Vormittagssnack verabreicht, der aus 250 kcal leicht gesalzenen Brezeln besteht.
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Unter dieser Bedingung nimmt jeder Teilnehmer einen Vormittagssnack zu sich, der aus einem isokalorischen (gleich dem Pekannuss-Snack) Snack aus Tortilla-Chips besteht, gefolgt von einem Mittagessen nach Belieben.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Änderung der subjektiven Appetitreaktion auf einen Pekannuss- oder Brezel-Snack von der Grundlinie (vor dem Verzehr des Snacks) auf 120 Minuten unter Verwendung einer visuellen analogen Bewertung
Zeitfenster: Basislinie (vor dem Snackverzehr am Vormittag) bis 120 Minuten nach dem Snackverzehr 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Verzehr.
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Der subjektive Appetit wird anhand einer visuellen Analogskala beurteilt.
Subjektive Gefühle werden auf einer horizontalen Linie von 100 mm bewertet, der die Fragen vorangestellt sind: "Wie hungrig sind Sie gerade?" und verankert auf der linken Seite durch „gar nicht hungrig“ und durch „extrem hungrig“ auf der rechten Seite; Das Völlegefühl wird abgefragt durch „Wie Völlegefühl fühlst du dich gerade?“ verankert durch „überhaupt nicht…“ und „extrem…“; Der Wunsch zu essen wird abgefragt mit: "Wie stark ist Ihr Wunsch zu essen im Moment?" verankert durch verankert durch „überhaupt nicht …“ und „extrem …“ und der voraussichtliche Konsum wird abgefragt durch „wie viel Essen können Sie Ihrer Meinung nach im Moment essen“ mit Ankern von „nicht (viel) bei alle“ bis „extrem/extrem viel“.
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Basislinie (vor dem Snackverzehr am Vormittag) bis 120 Minuten nach dem Snackverzehr 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Verzehr.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Mittagessen) auf 120 Minuten in der subjektiven Appetitreaktion auf die Mittagsmahlzeit unter Verwendung einer visuellen analogen Bewertung
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Verzehr.
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Der subjektive Appetit wird anhand einer visuellen Analogskala beurteilt.
Subjektive Gefühle werden auf einer horizontalen Linie von 100 mm bewertet, der die Fragen vorangestellt sind: "Wie hungrig sind Sie gerade?" und verankert auf der linken Seite durch „gar nicht hungrig“ und durch „extrem hungrig“ auf der rechten Seite; Das Völlegefühl wird abgefragt durch „Wie Völlegefühl fühlst du dich gerade?“ verankert durch „überhaupt nicht…“ und „extrem…“; Der Wunsch zu essen wird abgefragt mit: "Wie stark ist Ihr Wunsch zu essen im Moment?" verankert durch verankert durch „überhaupt nicht …“ und „extrem …“ und der voraussichtliche Konsum wird abgefragt durch „wie viel Essen können Sie Ihrer Meinung nach im Moment essen“ mit Ankern von „nicht (viel) bei alle“ bis „extrem/extrem viel“.
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Vor dem Mittagessen und 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Verzehr.
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Reaktion auf die Energieaufnahme auf einen Pekannuss- oder Brezel-Snack unter Verwendung von Maßnahmen zur gewogenen Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: 30 Minuten sind für die Beendigung des Mittagessens vorgesehen
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Energieaufnahme bei einer Mittagsmahlzeit nach Belieben, die aus einer Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel besteht, die ungefähr 1400 Kilokalorien Energie liefern und eine Gesamtzusammensetzung von ungefähr 15 % Protein, 55 % Kohlenhydrate und 30 % Fett aufweisen.
Als Getränk werden 12 Unzen Wasser bereitgestellt.
Die Energieaufnahme wird aus dem Gewicht jedes verzehrten Lebensmittels und der veröffentlichten Nährstoffzusammensetzung der Lebensmittel berechnet.
Ein lineares Modell mit gemischten Effekten wird verwendet, um den Unterschied in der Energieaufnahme zwischen zwei experimentellen Bedingungen zu testen.
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30 Minuten sind für die Beendigung des Mittagessens vorgesehen
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Änderung vom Ausgangswert (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten Serumglukose nach dem Verzehr von Pekannuss- oder Brezel-Snacks.
Zeitfenster: Grundlinie (vor dem Snack) bis 120 Minuten in Intervallen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten.
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Serumglukose durch enzymatische Methode.
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Grundlinie (vor dem Snack) bis 120 Minuten in Intervallen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten.
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Änderung vom Ausgangswert (vor dem Mittagessen) auf 120 Minuten Serumglukose nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serumglukose durch enzymatische Methode.
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Änderung vom Ausgangswert (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten Seruminsulin nach dem Verzehr von Pekannuss- oder Brezel-Snacks.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Seruminsulin durch Radioimmunoassay.
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Änderung vom Ausgangswert (vor dem Mittagessen) zu 120 Minuten Seruminsulin nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Seruminsulin durch Radioimmunoassay.
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Snack-Verzehr) auf 120 Minuten Serumtriglyceride nach dem Verzehr von Pekannuss- oder Brezel-Snacks.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Serumtriglyceride durch enzymatischen Assay.
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Mittagessen) auf 120 Minuten Serumtriglyzeride nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serumtriglyceride durch enzymatischen Assay.
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Wechsel von der Grundlinie (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten Serum-freier Fettsäuren nach dem Snack-Verzehr.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Serumfreie Fettsäuren durch enzymatischen Assay.
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Wechseln Sie von der Grundlinie (vor dem Mittagessen) zu 120 Minuten Serum-freier Fettsäuren nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serumfreie Fettsäuren durch enzymatischen Assay.
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten in Serum-Ghrelin nach dem Snack-Verzehr.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Serum-Ghrelin durch Radioimmunoassay
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Mittagessen) zu 120 Minuten Serum-Ghrelin nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serum-Ghrelin durch Radioimmunoassay
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten Serumpeptid YY nach dem Snack-Verzehr.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Serumpeptid YY (PYY) durch Radioimmunoassay
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Änderung von der Grundlinie (vor dem Mittagessen) zu 120 Minuten Serumpeptid YY nach dem Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serumpeptid YY (PYY) durch Radioimmunoassay
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Wechseln Sie von der Grundlinie (vor dem Snack-Verzehr) zu 120 Minuten in Serum-Glukagon-ähnlichem Peptid-1 nach dem Snack-Verzehr.
Zeitfenster: Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Serumglucagon-ähnliches Peptid-1 (GLP-1) durch Enzymimmunoassay
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Vor der Zwischenmahlzeit und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Zwischenmahlzeit.
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Wechseln Sie von der Grundlinie (vor dem Verzehr zum Mittagessen) zu 120 Minuten in Serum-Glukagon-ähnlichem Peptid-1 nach dem Verzehr zum Mittagessen.
Zeitfenster: Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Serumglucagon-ähnliches Peptid-1 (GLP-1) durch Enzymimmunoassay
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Vor dem Mittagessen und in Abständen von 20, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach dem Mittagessen.
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Veränderung des Serum-Leptins vom Ausgangswert bis 120 Minuten nach dem Snack-Verzehr
Zeitfenster: Grundlinie (vor dem Frühstück) und 120 Minuten nach dem Verzehr eines Snacks am Vormittag.
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Serum-Leptin durch Immunoassay.
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Grundlinie (vor dem Frühstück) und 120 Minuten nach dem Verzehr eines Snacks am Vormittag.
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Änderung des Energieverbrauchs nach dem Snack gegenüber dem Ausgangswert
Zeitfenster: Der Ruheenergieverbrauch wird 20 Minuten lang nach dem Verzehr des Snacks gemessen.
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Der Ruheenergieverbrauch nach dem Imbiss wird unter Verwendung der indirekten Haubenkalorimetrie gemessen.
Der Energieverbrauch wird unter Verwendung von standardmäßiger indirekter Kalorimetrie mit der belüfteten Haubentechnik (Parvo Medics Truemax 2400, Salt Lake City, UT) gemessen.
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Der Ruheenergieverbrauch wird 20 Minuten lang nach dem Verzehr des Snacks gemessen.
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Änderung des Energieverbrauchs nach dem Mittagessen gegenüber dem Ausgangswert
Zeitfenster: Der Ruheenergieumsatz wird 20 Minuten nach dem Mittagessen gemessen.
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Der Ruheenergieumsatz nach dem Mittagessen wird unter Verwendung indirekter Haubenkalorimetrie gemessen.
Der Energieverbrauch wird unter Verwendung von standardmäßiger indirekter Kalorimetrie mit der belüfteten Haubentechnik (Parvo Medics Truemax 2400, Salt Lake City, UT) gemessen.
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Der Ruheenergieumsatz wird 20 Minuten nach dem Mittagessen gemessen.
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Mitarbeiter
Mitarbeiter
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: John C Peters, PhD, University of Colorado, Denver
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
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Andere Studien-ID-Nummern
- 20-0048
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
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