Effetti degli snack alle noci pecan rispetto agli snack equicalorici su appetito, assunzione di cibo, metabolismo, ormoni e biomarcatori
Uno studio incrociato randomizzato, a due condizioni, che valuta l'appetito, il metabolismo energetico, i biomarcatori del sangue e le risposte sull'assunzione di cibo ad libitum a uno spuntino alle noci pecan di metà mattina rispetto a uno spuntino salato equicalorico ad alto contenuto di carboidrati in volontari sani con sovrappeso/obesità
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Contatto studio
Contatto studio
- Nome: John C Peters, PhD
- Numero di telefono: 13037249160
- Email: john.c.peters@cuanschutz.edu
Backup dei contatti dello studio
- Nome: Jeanne Anne Breen, MS
- Numero di telefono: 13037249015
- Email: jeanneanne.breen@cuanschutz.edu
Luoghi di studio
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Colorado
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Aurora, Colorado, Stati Uniti, 80045
- University of Colorado Anschutz Health and Wellness Center
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Descrizione
Criterio di inclusione:
- 35 uomini e donne adulti
- tutti i gruppi etnici
- età 20-50,
- indice di massa corporea 27-35,
- fare colazione abitualmente,
- disposto a mangiare gli snack di prova e altri alimenti offerti,
- peso stabile negli ultimi 6 mesi
- disposto ad acconsentire e ad aderire alle procedure e al programma del test
Criteri di esclusione:
- allergie alle noci,
- disturbi della tiroide non controllati,
- diabete mellito,
- problemi alimentari,
- incinta o che sta pianificando una gravidanza durante lo studio,
- allattamento,
- ipertensione incontrollata,
- dieta attiva
- regime di allenamento di attività fisica intensiva (esercizio >300 min/settimana),
- storia medica o farmaci in corso che possono influenzare i risultati dello studio a discrezione del PI dello studio
- consumare regolarmente noci pecan
- incapaci di stare fermi con un cappuccio trasparente sopra la testa per la misurazione del dispendio energetico
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Scienza basilare
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Sperimentale: Condizione di spuntino alle noci pecan
In questa condizione di crossover, verrà somministrato uno spuntino di metà mattina composto da 250 kcal di noci pecan tostate leggermente salate.
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In questa condizione, ogni partecipante consumerà uno spuntino a metà mattinata di noci pecan seguito da un pranzo ad libitum.
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Comparatore attivo: Condizione snack tortilla chip
In questa condizione di crossover, verrà somministrato uno spuntino di metà mattina composto da 250 kcal di pretzel leggermente salati.
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In questa condizione, ogni partecipante consumerà uno spuntino a metà mattina composto da uno spuntino isocalorico (uguale allo spuntino alle noci pecan) di tortilla chips seguito da un pranzo ad libitum.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Variazione dal basale (prima del consumo dello spuntino) a 120 minuti nella risposta soggettiva dell'appetito allo spuntino con noci pecan o pretzel utilizzando la valutazione analogica visiva
Lasso di tempo: Basale (prima del consumo di spuntini a metà mattina) a 120 minuti dopo il consumo di spuntini a 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo.
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L'appetito soggettivo sarà valutato utilizzando una scala analogica visiva.
I sentimenti soggettivi saranno valutati su una linea orizzontale di 100 mm preceduta dalle domande: "Quanta fame hai in questo momento?" e ancorato a sinistra da "per niente affamato" e da "estremamente affamato" a destra; La pienezza verrà interrogata da "Quanto ti senti pieno in questo momento?" ancorato da "per niente..." e "estremamente..."; Il desiderio di mangiare sarà interrogato da: "Quanto è forte il tuo desiderio di mangiare in questo momento?" ancorato da ancorato da "per niente... all" a "estremamente/una quantità estrema".
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Basale (prima del consumo di spuntini a metà mattina) a 120 minuti dopo il consumo di spuntini a 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo.
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Variazione dal basale (prima del pranzo) a 120 minuti nella risposta soggettiva dell'appetito al pasto del pranzo utilizzando la valutazione analogica visiva
Lasso di tempo: Prima del consumo del pranzo e a 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo.
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L'appetito soggettivo sarà valutato utilizzando una scala analogica visiva.
I sentimenti soggettivi saranno valutati su una linea orizzontale di 100 mm preceduta dalle domande: "Quanta fame hai in questo momento?" e ancorato a sinistra da "per niente affamato" e da "estremamente affamato" a destra; La pienezza verrà interrogata da "Quanto ti senti pieno in questo momento?" ancorato da "per niente..." e "estremamente..."; Il desiderio di mangiare sarà interrogato da: "Quanto è forte il tuo desiderio di mangiare in questo momento?" ancorato da ancorato da "per niente... all" a "estremamente/una quantità estrema".
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Prima del consumo del pranzo e a 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo.
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Risposta dell'assunzione di energia allo spuntino con noci pecan o pretzel utilizzando misure di assunzione di cibo pesate
Lasso di tempo: 30 minuti concessi per il completamento del pasto del pranzo
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Apporto energetico a pranzo ad libitum costituito da una varietà di cibi diversi che offrono circa 1400 chilocalorie di energia con una composizione complessiva di circa il 15% di proteine, il 55% di carboidrati e il 30% di grassi.
Dodici once d'acqua saranno fornite come bevanda.
L'apporto energetico sarà calcolato dal peso di ciascun alimento consumato e dalla composizione nutrizionale pubblicata degli alimenti.
Il modello a effetti misti lineari verrà utilizzato per testare la differenza di apporto energetico tra due condizioni sperimentali.
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30 minuti concessi per il completamento del pasto del pranzo
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Modifica dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti di glicemia dopo il consumo di spuntini con noci pecan o pretzel.
Lasso di tempo: Linea di base (prima dello spuntino) a 120 minuti a intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti.
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Glicemia con metodo enzimatico.
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Linea di base (prima dello spuntino) a 120 minuti a intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti.
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Variazione dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti di glucosio sierico dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Glicemia con metodo enzimatico.
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Passaggio dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti di insulina sierica dopo il consumo di spuntini con noci pecan o pretzel.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Insulina sierica mediante dosaggio radioimmunologico.
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Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Passaggio dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti di insulina sierica dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Insulina sierica mediante dosaggio radioimmunologico.
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Modifica dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti nei trigliceridi sierici dopo il consumo di spuntini con noci pecan o pretzel.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Trigliceridi sierici mediante dosaggio enzimatico.
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Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Modifica dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti di trigliceridi sierici dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Trigliceridi sierici mediante dosaggio enzimatico.
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Passaggio dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti di acidi grassi liberi sierici dopo il consumo di spuntini.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino di metà mattina e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Acidi grassi liberi nel siero mediante dosaggio enzimatico.
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Prima dello spuntino di metà mattina e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Passaggio dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti di acidi grassi liberi sierici dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Acidi grassi liberi nel siero mediante dosaggio enzimatico.
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Passaggio dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti di grelina sierica dopo il consumo di spuntini.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino di metà mattina e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Grelina sierica mediante dosaggio radioimmunologico
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Prima dello spuntino di metà mattina e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Passaggio dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti di grelina sierica dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Grelina sierica mediante dosaggio radioimmunologico
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Passaggio dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti nel peptide sierico YY dopo il consumo di spuntini.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Peptide sierico YY (PYY) mediante dosaggio radioimmunologico
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Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Passaggio dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti nel peptide sierico YY dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Peptide sierico YY (PYY) mediante dosaggio radioimmunologico
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Passaggio dal basale (prima del consumo di spuntini) a 120 minuti nel glucagone sierico come il peptide-1 dopo il consumo di spuntini.
Lasso di tempo: Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Glucagone sierico simile al peptide-1 (GLP-1) mediante dosaggio immunoenzimatico
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Prima dello spuntino e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo dello spuntino.
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Passaggio dal basale (prima del consumo a pranzo) a 120 minuti nel glucagone sierico come il peptide-1 dopo il consumo a pranzo.
Lasso di tempo: Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Glucagone sierico simile al peptide-1 (GLP-1) mediante dosaggio immunoenzimatico
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Prima del pranzo e ad intervalli di 20, 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Variazione della leptina sierica dal basale a 120 minuti dopo il consumo di snack
Lasso di tempo: Basale (prima della colazione) e 120 minuti dopo il consumo di uno spuntino a metà mattina.
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Leptina sierica mediante dosaggio immunologico.
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Basale (prima della colazione) e 120 minuti dopo il consumo di uno spuntino a metà mattina.
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Variazione rispetto al basale del dispendio energetico dopo lo spuntino
Lasso di tempo: Il dispendio energetico a riposo sarà misurato per 20 minuti dopo il consumo di uno spuntino.
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Il dispendio energetico post spuntino a riposo sarà misurato utilizzando la calorimetria indiretta della cappa.
Il dispendio energetico sarà misurato utilizzando la calorimetria indiretta standard con la tecnica della cappa ventilata (Parvo Medics Truemax 2400, Salt Lake City, UT).
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Il dispendio energetico a riposo sarà misurato per 20 minuti dopo il consumo di uno spuntino.
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Variazione rispetto al basale nel dispendio energetico dopo il pranzo
Lasso di tempo: Il dispendio energetico a riposo sarà misurato per 20 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Il dispendio energetico a riposo post pranzo sarà misurato utilizzando la calorimetria indiretta della cappa.
Il dispendio energetico sarà misurato utilizzando la calorimetria indiretta standard con la tecnica della cappa ventilata (Parvo Medics Truemax 2400, Salt Lake City, UT).
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Il dispendio energetico a riposo sarà misurato per 20 minuti dopo il consumo del pranzo.
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Collaboratori
Collaboratori
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: John C Peters, PhD, University of Colorado, Denver
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento primario
Completamento dello studio (Effettivo)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Termini MeSH pertinenti aggiuntivi
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 20-0048
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