Einfluss von Vollkorn-Roggenbrot auf die Gesundheit (FBS)
Einfluss von Vollkorn-Roggenbrot auf die Modulation der Mikrobiota-Darm-Hirn-Achse bei gesunden Probanden
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
-
-
-
Örebro, Schweden
- Örebro university
-
-
Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
- Erwachsene
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Alter 18-44 Jahre
- Body-Mass-Index (BMI) 18,5-30 kg/m2 (Normalgewicht oder Übergewicht)
Ausschlusskriterien:
- Bedeutende akute oder chronische Erkrankung, einschließlich einer entzündlichen oder funktionellen Erkrankung des Magen-Darm-Trakts sowie psychiatrischer und psychischer Störungen
- Angst oder Depression (gemäß der Hospital Anxiety and Depression Scale (HADS-Score) und der Depression Anxiety Stress Scale (DASS-21-Score))
- Verwendung eines Medikaments, das die Studie beeinträchtigen könnte (z. B. Cannabis, Antipsychotika, Anxiolytika, Antidepressiva, Protonenpumpenhemmer)
- Missbrauch von Alkohol oder Drogen (gemäß AUDIT-Score)
- Einnahme von Antibiotika-Medikamenten innerhalb der letzten 3 Monate vor der Studie
- Einnahme von Abführmitteln oder Medikamenten gegen Durchfall innerhalb der letzten 3 Monate vor der Studie
- Regelmäßiger Verzehr probiotischer oder präbiotischer Produkte in den letzten 6 Wochen vor der Studie
- Eine Diät, die die Studie beeinträchtigen könnte (z. B. glutenfreie oder kohlenhydratarme Diät)
- Rauchen
- Schwangerschaft oder Stillzeit
- Prämenopausale Frau mit unregelmäßigem oder kurzem Menstruationszyklus, die keine hormonelle Empfängnisverhütung anwendet
- Farbenblindheit, Legasthenie oder Dyskalkulie
- Unfähig, 12 Stunden vor den Messungen auf Koffein, Alkohol oder intensive körperliche Betätigung zu verzichten.
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
- Maskierung: Doppelt
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Brot mit hohem Ballaststoffgehalt
Sechs Scheiben (180 g) Vollkorn-Roggenbrot, verteilt auf die Mahlzeiten über den Tag verteilt, 3 Wochen lang
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Verzehr von ballaststoffreichem Brot als Nahrungsergänzung
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Placebo-Komparator: Brot kontrollieren
Sechs Scheiben (180 g) Kontrollbrot mit raffiniertem Weizen- und Hafermehl, verteilt auf die Mahlzeiten über den Tag verteilt, 3 Wochen lang
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Verzehr von Kontrollbrot als Nahrungsergänzung
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Basislinie der Mikrobiota-Zusammensetzung im Vergleich nach Intervention mittels 16S-RNA-Gensequenzierung
Zeitfenster: Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Unterschied in der Zusammensetzung der Darmmikrobiota in Stuhlproben vor (Grundlinie) und nach der Einnahme von sechs Scheiben Brot über 3 Wochen (nach dem Eingriff) mittels 16S-RNA-Gensequenzierung
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Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Mikrobiota-Zusammensetzung Vollkorn-Roggenbrot im Vergleich zu Kontrollbrot mittels 16S-RNA-Gensequenzierung
Zeitfenster: Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Unterschied in der Zusammensetzung der Darmmikrobiota in Stuhlproben zwischen den Studienarmen mittels 16S-RNA-Gensequenzierung
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Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Konzentrationen der zirkulierenden kurzkettigen Fettsäuren SCFA
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im SCFA-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen von SCFA im Stuhl
Zeitfenster: Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Unterschied im SCFA-Spiegel im Stuhl zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Kotproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen gesammelt wurden
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Konzentrationen von Glucagon-ähnlichem Peptid-1 (GLP-1) im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im Blutspiegel von GLP-1 zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen von Glucagon-ähnlichem Peptid-2 (GLP-2) im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im Blutspiegel von GLP-2 zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen des Blutpeptids YY (PYY)
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied der PYY-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen des gastrisch hemmenden Polypeptids (GIP) im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied der GIP-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen des neuroaktiven Peptids Y (NPY) im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied der NPY-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen des aus dem Blut des Gehirns stammenden neurotrophen Faktors (BDNF)
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied der BDNF-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen von Blutzytokinen
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im Blutspiegel von Zytokinen zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen von Alkylresorcinen im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im Blutspiegel von Alkylresorcinen zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen des Lipopolysaccharid-bindenden Proteins (LBP) im Blut
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im LBP-Blutspiegel zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Konzentrationen von blutlöslichem CD-14 (sCD-14)
Zeitfenster: Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Unterschied im Blutspiegel von sCD-14 zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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Blutproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über einen Zeitraum von 3 Wochen entnommen wurden
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Zuckerkonzentrationen im Urin
Zeitfenster: Urinproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen gesammelt wurden
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Unterschied in der Darmpermeabilität zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme, gemessen anhand der Ausscheidung von in einer Mehrzuckerlösung enthaltenen Zuckern
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Urinproben, die vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen gesammelt wurden
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Konzentrationen von Speichel-Cortisol während des Stresstests
Zeitfenster: Speichelproben vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Unterschied im Speichelspiegel von Cortisol, der während des Stresstests zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchiger Brotaufnahme erzeugt wurde
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Speichelproben vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Konzentrationen der Speichel-Alpha-Amylase während des Stresstests
Zeitfenster: Speichelproben vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Unterschied im Speichelspiegel der während des Stresstests erzeugten a-Amylase zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchiger Brotaufnahme
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Speichelproben vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Andere Ergebnismessungen
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Gastrointestinale Symptome gemessen anhand der Bewertungsskala für gastrointestinale Symptome bei Reizdarmsyndrom (GSRS-IBS)
Zeitfenster: 3 Wochen
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Unterschied in der Häufigkeit und Schwere gastrointestinaler Symptome zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchigem Brotverzehr.
Das GSRS-IBS enthält 13 Selbstberichtselemente, die auf einer 6-stufigen Likert-Skala von 1 (überhaupt keine Beschwerden) bis 7 (sehr starke Beschwerden) bewertet werden.
Die Gesamtpunktzahl reicht von 0 bis 78.
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3 Wochen
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Ernährungsgewohnheiten gemessen anhand eines elektronischen Fragebogens zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln Mealq
Zeitfenster: 3 Wochen
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Befragung der Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer vor und während der Brotaufnahme über 3 Wochen
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3 Wochen
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Ernährungsgewohnheiten gemessen anhand eines Ernährungstagebuchs
Zeitfenster: 3 Tage
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Befragung der Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer vor und während der Brotaufnahme über 3 Wochen
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3 Tage
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Körperliche Aktivität gemessen mit dem International Physical Activity Questionnaire (IPAQ)
Zeitfenster: 3 Tage
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Befragung der körperlichen Aktivitäten der Teilnehmer vor und während der Brotaufnahme über 3 Wochen.
Der IPAQ enthält 7 Selbstberichtsfragen und der kategorische Score ist in 3 Stufen unterteilt: niedrig (weniger als 600 Stoffwechsel-Äquivalent-Minuten/Woche), mittel (mindestens 600 Stoffwechsel-Äquivalent-Minuten/Woche) oder hoch (mindestens 1500 Stoffwechsel-Äquivalent-Minuten/Woche). Äquivalent-Minuten/Woche).
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3 Tage
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Lebensqualität gemessen anhand des Euro-Fragebogens zur Lebensqualität
Zeitfenster: einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Befragung des Wohlbefindens der Teilnehmer vor und während des Brotverzehrs über 3 Wochen.
Es zeichnet den selbstbewerteten Gesundheitszustand des Patienten auf einer vertikalen visuellen Analogskala auf, wobei die Endpunkte von 0 (schlechtester vorstellbarer Gesundheitszustand) bis 100 (bester vorstellbarer Gesundheitszustand) gekennzeichnet sind.
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einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Wahrgenommener Stress, gemessen anhand eines Fragebogens auf einer visuellen Analogskala
Zeitfenster: vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Unterschied im wahrgenommenen Stress während eines Stresstests zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchigem Brotverzehr
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vor dem Stresstest, nach der Einführungsphase, direkt nach der akuten Stressphase, 5 Minuten, 10-15 Minuten, 60 Minuten und 75 Minuten nach dem Stresstest
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Kognitive Kontrolle mithilfe der Eriksen-Flanker-Aufgabe (Flanker-Aufgabe)
Zeitfenster: einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Unterschied in der kognitiven Kontrolle zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchigem Brotverzehr
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einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Arbeitsgedächtnisleistung unter Verwendung einer modifizierten N-Back-Aufgabe in Kombination mit einer Item-Recognition-Aufgabe für aktuelle Probes (Sternberg-Aufgabe)
Zeitfenster: einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Unterschied im Arbeitsgedächtnis zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme
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einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Elektrokardiogramm (EKG) mit dem Biopac-System
Zeitfenster: einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Unterschied in der Herzfrequenzvariabilität während eines Stresstests zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach dreiwöchigem Brotverzehr
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einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Elektrodermale Aktivität (EDA) mit dem Biopac-System
Zeitfenster: einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Unterschied in der Hautleitfähigkeit während eines Stresstests zwischen und innerhalb der Interventionsgruppen nach 3-wöchiger Brotaufnahme.
Elektroden zur Messung der EDA werden auf der linken Handfläche der Probanden angebracht.
Zu den Messungen der Hautleitfähigkeit gehören das Hautleitfähigkeitsniveau (SCL), die Anzahl der Hautleitfähigkeitsreaktionen (SCR) und die Amplitude des SCR.
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einmal vor und nach dem Verzehr von Brot über 3 Wochen
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: Rebecca Wall, PhD, Örebro University, Sweden
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
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- Dnr 2020-03709
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