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Universität am Buffalo Campus Veggie Van Mobile Market

12. Februar 2025 aktualisiert von: Lucia A Leone, University at Buffalo

Anpassung der mobilen Marktintervention für Veggie-Vans, um Ungleichheiten in der Ernährungssicherheit von College-Studenten zu beseitigen

Ziel dieser Beobachtungsstudie ist die Entwicklung eines anpassungsfähigen Modells für den mobilen Lebensmittelmarkt, das auf Hochschulgeländen eingesetzt werden soll, um den Zugang von College-Studenten zu frischem Obst und Gemüse zu verbessern. Die Ernährungsunsicherheit auf dem Universitätsgelände gefährdet den akademischen Erfolg und das Wohlergehen der Studierenden und betrifft in höherem Maße Studierende der ersten Generation, Geringverdiener und Studierende, die einer ethnischen Minderheit angehören. Diese Forschung wird einen Pilot-Campus-Mobilfunkmarkt umfassen, der auf dem Campus der University at Buffalo betrieben wird. Die wichtigsten Fragen, die beantwortet werden sollen, sind: 1.) Was macht es für Studenten schwierig, sich auf dem Campus der University at Buffalo gesund zu ernähren? 2.) Wie muss ein mobiler Markt auf einem College-Campus funktionieren, um Studenten bestmöglich zu erreichen, und 3.) Welcher Zusammenhang besteht zwischen der Nutzung mobiler Märkte und Veränderungen in der Menge an Obst und Gemüse, die Schüler essen, der Fähigkeit der Schüler, regelmäßig Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern, und der Teilnahme am Special Nutrition Assistance Program (SNAP).

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Aktiv, nicht rekrutierend

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Detaillierte Beschreibung

Da Studierende der ersten Generation, Studierende mit niedrigem Einkommen und Angehörige rassischer/ethnischer Minderheiten ihren Zugang zur Hochschulbildung verbessert haben, hat die Ernährungsunsicherheit an Universitäten in den Vereinigten Staaten zugenommen und gefährdet ihren akademischen Erfolg und ihr Wohlergehen. Die häufigste Lösung sind Lebensmittelvorratskammern an Universitäten, die jedoch nur kurzfristige Nothilfe bieten und aufgrund von Stigmatisierung nicht genutzt werden können. Um einen längerfristigen, evidenzbasierten Ansatz bereitzustellen, der die Entscheidungen und die Würde der Studierenden berücksichtigt, wird diese Forschung die Entwicklung eines anpassungsfähigen Campus-Mobilmarktmodells beeinflussen, das konsequent den Zugang zu gesunden Lebensmitteln ermöglicht und die Ernährungssicherheit fördert. Der klinische Studienteil der Forschung wird bewerten, wie die Interventionsdosis, gemessen anhand der Besuche von Veggie Van (UB Veggie Van) an der University at Buffalo Campus, des gesamten Obst- und Gemüseeinkaufs und der Anreizeinlösung, mit Veränderungen beim Obst- und Gemüsekonsum (einschließlich Haut) zusammenhängt Carotinoide), Ernährungssicherheitsmaßnahmen und Einschreibung in das Special Nutrition Assistance Program (SNAP) vom Beginn bis zum Ende des Semesters.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Beobachtungs

Einschreibung (Geschätzt)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
125

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studienkontakt

Der Name und die Kontaktinformationen der Person, die Fragen zur Registrierung für eine klinische Studie beantworten kann. Jeder Standort, an dem die Studie durchgeführt wird, kann auch einen bestimmten Ansprechpartner haben, der diese Fragen möglicherweise besser beantworten kann.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • New York
      • Buffalo, New York, Vereinigte Staaten, 14214
        • University at Buffalo

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Probenahmeverfahren

Nicht-Wahrscheinlichkeitsprobe

Studienpopulation

Studenten der University at Buffalo in Buffalo, NY, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind und im Schuljahr 2024–2025 Kurse besuchen.

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • aktuelle Studenten an der Universität in Buffalo
  • hat die Online-Campus-Umfrage abgeschlossen (Ziel 1 eines größeren geförderten Projekts)
  • erlebten im Frühjahr 2024 Ernährungsunsicherheit
  • Studenten im Grundstudium
  • mindestens 18 Jahre alt
  • sprich Englisch
  • müssen planen, im Frühjahr 2025 an die Universität auf dem Campus von Buffalo zurückzukehren.

Ausschlusskriterien:

  • Nicht-Studenten
  • nicht englischsprachig
  • Studierende, die im Frühjahr 2025 nicht auf den Campus zurückkehren werden
  • Doktoranden

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

Kohorten und Interventionen

Gruppe / Kohorte

Gruppe / Kohorte

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer Beobachtungsstudie, die hinsichtlich biomedizinischer oder gesundheitlicher Ergebnisse bewertet wird.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Studierende mit Ernährungsunsicherheit
Studenten im Grundstudium, die über eine hohe bis mäßige Ernährungsunsicherheit berichten, mindestens 18 Jahre alt sind, Englisch sprechen und planen, im Frühjahr 2025 an die Universität auf dem Campus von Buffalo zurückzukehren, erhalten wöchentliche Obst- und Gemüseanreize, die sie zum Einkaufen im UB Veggie Van ermutigen (Intervention). Sie werden die Datenerfassung mit Anreizen nach 13 Wochen der Intervention abschließen (Anreize/Zugang zu UB Veggie Van).
Verhalten: UB Campus Veggie Van
Der UB Veggie Van basiert auf dem Veggie Van, einer evidenzbasierten mobilen Marktintervention für Obst und Gemüse. Mobile Märkte sind wie Bauernmärkte auf Rädern, die zu unterversorgten Gemeinden fahren und hochwertige, kostengünstige Produkte und gesunde Lebensmittel verkaufen. Das mobile Marktmodell von Veggie Van wurde durch mehrere Forschungsstudien zur Wirksamkeit, Effektivität und Umsetzung der Intervention entwickelt und ist eine mehrstufige Intervention, die die fünf Komponenten der Ernährungssicherheit (Verfügbarkeit, Zugänglichkeit, Erschwinglichkeit, Stabilität und Nutzung) berücksichtigt ). Der UB Veggie Van wird nach dem Veggie Van-Modell betrieben, wobei spezifische Anpassungen vorgenommen werden, um die Campus-Gemeinschaft effektiver zu erreichen (Ziel 1 der größeren finanzierten Studie).
Andere Namen:
  • UB Veggie Van

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Obst- und Gemüsekonsum
Zeitfenster: Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Der Obst- und Gemüsekonsum wird mithilfe des Moduls Obst und Gemüse (FV) des Behavioral Risk Factor Surveillance System 2021 bewertet
Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Ernährungssicherheit
Zeitfenster: Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Die Messung der Ernährungssicherheit, der Gesundheitswahl und der Ernährungswahl bewertet Faktoren, die mit der Fähigkeit einer Person zusammenhängen, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die ihren Ernährungs- und Gesundheitsbedürfnissen sowie ihren Ernährungspräferenzen entsprechen, ohne Ressourceneinschränkungen oder Sorgen. Nutzungshindernisse werden anhand einer von Calloway et al. entwickelten Maßnahme bewertet, die acht Elemente umfasst, die materielle und immaterielle Hindernisse für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten aus den Lebensmitteln bewerten, auf die eine Person zugreifen kann.
Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Anmeldung zum Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).
Zeitfenster: Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Eine einzelne Umfragefrage mit der Frage: „Haben Sie im [Semester vor oder während der Intervention] an den folgenden Programmen teilgenommen?: Lebensmittelmarken (Supplemental Nutrition Assistance Program oder SNAP Benefits), Special Supplemental Assistance Program für Frauen, Säuglinge und Kinder ( WIC-Leistungen, staatliche Bargeldhilfe einschließlich vorübergehender Hilfe für bedürftige Familien (TANF), Sozialversicherungsversicherung (SSI), Sozialversicherungs-Invaliditätsversicherung (SSDI) oder staatliche Unterstützung (jedoch ohne Sozialversicherungsleistungen).
Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode

Sekundäre Ergebnismessungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie ein geplantes Ergebnismaß, das nicht so wichtig ist wie das primäre Ergebnismaß für die Bewertung der Wirkung einer Intervention, aber dennoch von Interesse ist. Die meisten klinischen Studien haben mehr als einen sekundären Endpunkt.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Interventionsdosierung
Zeitfenster: Gesammelt während des 13-wöchigen Interventionszeitraums
Anzahl der Besuche beim UB Veggie Van im Interventionszeitraum, Gesamtausgaben für Obst und Gemüse und Höhe der eingelösten Kaufanreize – diese Kennzahlen werden mithilfe des Veggie Van POS (Farmers Register) verfolgt.
Gesammelt während des 13-wöchigen Interventionszeitraums

Andere Ergebnismessungen

Andere Ergebnismessungen

Bei klinischen Studien eine im Protokoll beschriebene geplante Messung, die verwendet wird, um die Wirkung einer Intervention/Behandlung auf die Teilnehmer zu bestimmen. Bei Beobachtungsstudien eine Messung oder Beobachtung, die verwendet wird, um Muster von Krankheiten oder Merkmalen oder Assoziationen mit Expositionen, Risikofaktoren oder Behandlungen zu beschreiben. Arten von Ergebnismaßen umfassen primäres Ergebnismaß und sekundäres Ergebnismaß.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Prozessmaßnahmen
Zeitfenster: Gesammelt nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Umfragefragen zum Erhalt und zur Nutzung der Intervention und der Interventionsmaterialien, einschließlich Newsletter, Kochvorführungen, Rezepte, Lehrmaterialien usw.
Gesammelt nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
UB Campus Veggie Van-Wahrnehmungen
Zeitfenster: Gesammelt nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Messen Sie die Wahrnehmung der Intervention durch die Schüler mithilfe der Messgröße „Akzeptanz der Intervention“ und der Messgröße „Interventionsangemessenheit“.
Gesammelt nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Hautcarotinoide
Zeitfenster: Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode
Wir werden das „Veggie Meter“ verwenden, eine nichtinvasive Fingerscan-Technologie, die auf druckvermittelter Reflexionsspektroskopie beruht. Hautcarotinoidmessungen korrelieren positiv und signifikant mit Blutcarotinoiden und der gemeldeten Nahrungsaufnahme.
Erhebung zu Studienbeginn und nach der 13-wöchigen Interventionsperiode

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University at Buffalo

Mitarbeiter

Mitarbeiter

Eine andere Organisation als der Sponsor, die eine klinische Studie unterstützt. Diese Unterstützung kann Aktivitäten im Zusammenhang mit Finanzierung, Design, Implementierung, Datenanalyse oder Berichterstattung umfassen.
National Institute on Minority Health and Health Disparities (NIMHD)

Ermittler

Ermittler

Ein Forscher, der an einer klinischen Studie beteiligt ist. Zu den verwandten Begriffen gehören Studienleiter, Unterprüfer am Standort, Studienleiter, Studienleiter und Studienleiter.
  • Hauptermittler: Lucia Leone, PhD, University at Buffalo

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
23. August 2024

Primärer Abschluss (Geschätzt)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
31. August 2025

Studienabschluss (Geschätzt)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
31. Mai 2026

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
6. November 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
6. November 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
12. November 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
25. März 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
12. Februar 2025

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. November 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • 1R21MD019367-01 (US NIH Stipendium/Vertrag)
  • R21MD019367 (US NIH Stipendium/Vertrag)

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Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

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