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Veggie Van Mobile Market dell'Università del Campus di Buffalo

12 febbraio 2025 aggiornato da: Lucia A Leone, University at Buffalo

Adattare l'intervento sul mercato mobile dei furgoni vegetariani per affrontare le disparità nella sicurezza nutrizionale tra gli studenti universitari

L'obiettivo di questo studio osservazionale è quello di sviluppare un modello di mercato dei prodotti mobili adattabile da utilizzare nei campus universitari per aumentare l'accesso degli studenti universitari a frutta e verdura fresca. L’insicurezza alimentare nei campus universitari minaccia il successo accademico e il benessere degli studenti e colpisce in misura maggiore gli studenti di prima generazione, a basso reddito e appartenenti a minoranze razziali/etniche. Questa ricerca includerà un mercato mobile pilota del campus gestito nel campus dell'Università di Buffalo. Le principali domande a cui si intende rispondere sono: 1.) Cosa rende difficile per gli studenti mangiare cibi sani nel campus dell'Università di Buffalo, 2.) Come deve operare un mercato mobile in un campus universitario per raggiungere al meglio gli studenti e 3.) Qual è la relazione tra l'uso del mercato mobile e i cambiamenti nella quantità di frutta e verdura mangiati dagli studenti, la capacità degli studenti di mangiare costantemente cibi che promuovono la salute e il benessere e la partecipazione al Programma di assistenza nutrizionale speciale (SNAP).

Panoramica dello studio

Stato

Stato

Indica lo stato di reclutamento attuale o lo stato di accesso ampliato.
Attivo, non reclutante

Condizioni

Condizioni

La malattia, il disturbo, la sindrome, la malattia o la lesione oggetto di studio. Su ClinicalTrials.gov, le condizioni possono includere anche altri problemi relativi alla salute, come la durata della vita, la qualità della vita e i rischi per la salute.

Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.

Descrizione dettagliata

Poiché gli studenti di prima generazione, a basso reddito e appartenenti a minoranze razziali/etniche hanno migliorato il loro accesso all’istruzione superiore, l’insicurezza alimentare nei campus degli Stati Uniti è aumentata e minaccia il loro successo accademico e il loro benessere. Le dispense alimentari universitarie sono state la soluzione più comune, ma offrono solo aiuti di emergenza a breve termine e lo stigma ne ha impedito l’uso. Per fornire un approccio a lungo termine basato sull’evidenza che rispetti le scelte e la dignità degli studenti, questa ricerca contribuirà allo sviluppo di un modello di mercato mobile universitario adattabile che fornisca costantemente l’accesso a cibo sano e promuova la sicurezza nutrizionale. La parte della ricerca relativa alla sperimentazione clinica valuterà come il dosaggio dell'intervento, misurato dalle visite dell'Università di Buffalo Campus Veggie Van (UB Veggie Van), dall'acquisto totale di frutta e verdura e dal riscatto degli incentivi, sia associato ai cambiamenti nel consumo di frutta e verdura (inclusa la buccia). carotenoidi), misure di sicurezza nutrizionale e iscrizione al Programma di assistenza nutrizionale speciale (SNAP) dall'inizio alla fine del semestre.

Tipo di studio

Tipo di studio

Descrive la natura di uno studio clinico. I tipi di studio includono studi interventistici (chiamati anche studi clinici), studi osservazionali (compresi i registri dei pazienti) e accesso allargato.
Osservativo

Iscrizione (Stimato)

Iscrizione

Il numero di partecipanti a uno studio clinico. L'iscrizione "anticipata" è il numero target di partecipanti di cui i ricercatori hanno bisogno per lo studio.
125

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

Contatto studio

Il nome e le informazioni di contatto della persona che può rispondere alle domande di iscrizione per uno studio clinico. Ogni sede in cui viene condotto lo studio può anche avere un contatto specifico, che potrebbe essere maggiormente in grado di rispondere a tali domande.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • New York
      • Buffalo, New York, Stati Uniti, 14214
        • University at Buffalo

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Criteri di ammissibilità

I requisiti chiave che devono soddisfare le persone che vogliono partecipare a uno studio clinico o le caratteristiche che devono avere. I criteri di ammissibilità sono costituiti sia da criteri di inclusione (necessari a una persona per partecipare allo studio) sia da criteri di esclusione (che impediscono a una persona di partecipare). I tipi di criteri di ammissibilità includono se uno studio accetta volontari sani, ha requisiti di età o gruppo di età o è limitato dal sesso.

Età idonea allo studio

  • Adulto
  • Adulto più anziano

Accetta volontari sani

Sì

Metodo di campionamento

Campione non probabilistico

Popolazione di studio

Studenti universitari con insicurezza alimentare presso l'Università di Buffalo a Buffalo, NY, che frequentano le lezioni per l'anno scolastico 2024-2025.

Descrizione

Criteri di inclusione:

  • attuali studenti dell'Università di Buffalo
  • completato il sondaggio online sul campus (obiettivo 1 di un progetto finanziato più ampio)
  • hanno sperimentato l’insicurezza alimentare nella primavera del 2024
  • studenti universitari
  • almeno 18 anni di età
  • parlare inglese
  • deve pianificare il ritorno al campus dell'Università di Buffalo nella primavera del 2025.

Criteri di esclusione:

  • non studenti
  • non di lingua inglese
  • studenti che non torneranno al campus nella primavera del 2025
  • studenti laureati

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

Coorti e interventi

Gruppo / Coorte

Gruppo / Coorte

Un gruppo o sottogruppo di partecipanti a uno studio osservazionale che viene valutato per gli esiti biomedici o sanitari.
Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.
Studenti con insicurezza alimentare
Gli studenti universitari che hanno segnalato un'insicurezza alimentare da elevata a moderata, hanno almeno 18 anni, parlano inglese e intendono tornare al campus dell'Università di Buffalo nella primavera del 2025 riceveranno incentivi settimanali su frutta e verdura che li incoraggeranno a fare acquisti presso l'UB Veggie Van (intervento). Completeranno la raccolta dei dati incentivati ​​dopo 13 settimane dall'intervento (incentivi/accesso a UB Veggie Van).
Comportamentale: Furgone vegetariano del campus UB
L'UB Veggie Van si basa sul Veggie Van, un intervento sul mercato dei prodotti mobili basato sull'evidenza. I mercati mobili sono come i mercati contadini su ruote che viaggiano verso comunità svantaggiate vendendo prodotti di alta qualità, a basso costo e cibi sani. Il modello di mercato mobile di Veggie Van è stato sviluppato attraverso molteplici studi di ricerca sull’efficacia, l’efficacia e l’implementazione dell’intervento ed è un intervento multilivello che affronta le cinque componenti della sicurezza nutrizionale (disponibilità, accessibilità, convenienza, stabilità e utilizzo ). L'UB Veggie Van funziona secondo il modello Veggie Van, con adattamenti specifici apportati per raggiungere in modo più efficace la comunità del campus (Obiettivo 1 dello studio più ampio finanziato).
Altri nomi:
  • Furgone vegetariano UB

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misure di risultato primarie

Nel protocollo di uno studio clinico, la misura dell'esito pianificato più importante per valutare l'effetto di un intervento/trattamento. La maggior parte degli studi clinici ha una misura di esito primaria, ma alcuni ne hanno più di una.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Consumo di frutta e verdura
Lasso di tempo: Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Il consumo di frutta e verdura sarà valutato utilizzando il modulo Frutta e verdura (FV) del sistema di sorveglianza dei fattori di rischio comportamentali del 2021
Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Sicurezza nutrizionale
Lasso di tempo: Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
La misura della sicurezza nutrizionale, della salubrità e della scelta dietetica valuta i fattori associati alla capacità di un individuo di ottenere alimenti che soddisfano le sue esigenze nutrizionali e sanitarie e le sue preferenze dietetiche, senza limitazioni di risorse o preoccupazioni. Gli ostacoli all’utilizzo saranno valutati con una misura sviluppata da Calloway et al., che comprende otto elementi che valutano le barriere materiali e immateriali alla preparazione di pasti salutari dal cibo a cui una persona ha accesso.
Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Iscrizione al programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP).
Lasso di tempo: Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Una singola domanda del sondaggio che chiede: "Hai partecipato ai seguenti programmi durante il [semestre prima o durante l'intervento]?: Buoni pasto (Programma di assistenza nutrizionale supplementare o benefici SNAP), Programma speciale di assistenza supplementare per donne, neonati e bambini ( prestazioni WIC), assistenza governativa in contanti, inclusa l'Assistenza temporanea per famiglie bisognose (TANF), assicurazione di previdenza sociale (SSI), assicurazione di previdenza sociale per l'invalidità (SSDI) o assistenza governativa (ma escluse le prestazioni di previdenza sociale).
Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane

Misure di risultato secondarie

Misure di risultato secondarie

Nel protocollo di uno studio clinico, una misura dell'esito pianificato che non è importante quanto la misura dell'esito primario per valutare l'effetto di un intervento ma è comunque di interesse. La maggior parte degli studi clinici ha più di una misura di esito secondaria.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Dosaggio di intervento
Lasso di tempo: Raccolti durante tutto il periodo di intervento di 13 settimane
Numero di visite all'UB Veggie Van nel periodo di intervento, spesa totale per frutta e verdura e importo degli incentivi all'acquisto riscattati: questi parametri verranno monitorati utilizzando il Veggie Van POS (registro degli agricoltori).
Raccolti durante tutto il periodo di intervento di 13 settimane

Altre misure di risultato

Altre misure di risultato

Per gli studi clinici, una misurazione pianificata descritta nel protocollo utilizzata per determinare l'effetto di un intervento/trattamento sui partecipanti. Per gli studi osservazionali, una misurazione o un'osservazione utilizzata per descrivere modelli di malattie o tratti o associazioni con esposizioni, fattori di rischio o trattamento. I tipi di misure di esito includono la misura dell'esito primario e la misura dell'esito secondario.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Misure di processo
Lasso di tempo: Raccolti dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Domande del sondaggio sulla ricezione e l'utilizzo dell'intervento e dei materiali di intervento, comprese newsletter, dimostrazioni di cucina, ricette, materiale didattico, ecc.
Raccolti dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Percezioni del furgone vegetariano del campus UB
Lasso di tempo: Raccolti dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Misurare la percezione dell'intervento da parte degli studenti utilizzando la misura di accettabilità dell'intervento e la misura di adeguatezza dell'intervento.
Raccolti dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Carotenoidi della pelle
Lasso di tempo: Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane
Utilizzeremo il "Veggie Meter", una tecnologia di scansione delle dita non invasiva che si basa sulla spettroscopia di riflessione mediata dalla pressione. Le misurazioni dei carotenoidi nella pelle sono correlate positivamente e in modo significativo con i carotenoidi nel sangue e con l’assunzione alimentare segnalata.
Raccolti al basale e dopo il periodo di intervento di 13 settimane

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Sponsor

L'organizzazione o la persona che avvia lo studio e che ha autorità e controllo sullo studio.
University at Buffalo

Collaboratori

Collaboratori

Un'organizzazione diversa dallo sponsor che fornisce supporto per uno studio clinico. Questo supporto può includere attività relative al finanziamento, alla progettazione, all'implementazione, all'analisi dei dati o al reporting.
National Institute on Minority Health and Health Disparities (NIMHD)

Investigatori

Investigatori

Un ricercatore coinvolto in uno studio clinico. I termini correlati includono il ricercatore principale del sito, il ricercatore secondario del sito, il presidente dello studio, il direttore dello studio e il ricercatore principale dello studio.
  • Investigatore principale: Lucia Leone, PhD, University at Buffalo

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

Inizio studio

La data effettiva in cui il primo partecipante è stato arruolato in uno studio clinico. La data di inizio dello studio "prevista" è la data che i ricercatori pensano sarà la data di inizio dello studio.
23 agosto 2024

Completamento primario (Stimato)

Completamento primario

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento per raccogliere i dati finali per la misura dell'esito primario. Il fatto che lo studio clinico sia terminato secondo il protocollo o sia stato interrotto non influisce su questa data. Per gli studi clinici con più di una misura di esito primario con diverse date di completamento, questo termine si riferisce alla data in cui la raccolta dei dati è completata per tutte le misure di esito primario. La data di completamento principale "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento principale per lo studio.
31 agosto 2025

Completamento dello studio (Stimato)

Completamento dello studio

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento/trattamento per raccogliere i dati finali per le misure di esito primarie, le misure di esito secondarie e gli eventi avversi (ovvero l'ultima visita dell'ultimo partecipante). La data di completamento dello studio "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento dello studio.
31 maggio 2026

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

Primo inviato

La data in cui lo sponsor o il ricercatore dello studio ha inviato per la prima volta un record di studio a ClinicalTrials.gov. In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la prima data di invio e la disponibilità del record su ClinicalTrials.gov (la prima data di invio).
6 novembre 2024

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

La data in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore invia per la prima volta un record di studio che è coerente con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). Lo sponsor o lo sperimentatore potrebbe dover rivedere e inviare un record di studio una o più volte prima che i criteri di revisione QC di NLM siano soddisfatti. È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
6 novembre 2024

Primo Inserito (Effettivo)

Primo Inserito

La data in cui il record dello studio è stato disponibile per la prima volta su ClinicalTrials.gov dopo la conclusione della revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la data in cui lo sponsor dello studio o lo sperimentatore ha presentato il record dello studio e la prima data pubblicata.
12 novembre 2024

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

Ultimo aggiornamento pubblicato

La data più recente in cui le modifiche al record di uno studio sono state rese disponibili su ClinicalTrials.gov. Potrebbe esserci un ritardo tra il momento in cui le modifiche sono state inviate a ClinicalTrials.gov dallo sponsor o dallo sperimentatore dello studio (data di invio dell'ultimo aggiornamento) e la data di pubblicazione dell'ultimo aggiornamento.
25 marzo 2025

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha presentato modifiche a un record di studio che sono coerenti con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
12 febbraio 2025

Ultimo verificato

Ultimo verificato

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha confermato che le informazioni su uno studio clinico su ClinicalTrials.gov sono accurate e aggiornate. Se uno studio con stato di reclutamento di reclutamento; non ancora reclutamento; o attivo, non reclutamento non è stato confermato negli ultimi 2 anni, lo stato di reclutamento dello studio viene mostrato come sconosciuto.
1 novembre 2024

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Identificatori o numeri ID diversi dal numero NCT assegnati a uno studio clinico dallo sponsor, dai finanziatori o da altri dello studio. Questi numeri possono includere identificatori univoci di altri registri di sperimentazione e numeri di sovvenzioni del National Institutes of Health.
  • 1R21MD019367-01 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)
  • R21MD019367 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

INDECISO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

prodotto fabbricato ed esportato dagli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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