Wirkung von Quercetin-Ergänzungen auf gesunde Männer: eine vierwöchige randomisierte Cross-Over-Studie

Das Hauptziel der Forschung ist es, die langfristigen Auswirkungen der täglichen Einnahme von Quercetin, einer natürlich und normalerweise in Lebensmitteln vorkommenden Verbindung, auf die chemische Zusammensetzung (Harnsäure II und Glukose) von Blut und Urin und auf den Blutdruck bei gesunden Menschen zu bestimmen Männchen.

Sechs der Freiwilligen sammeln Urin nach dem Verzehr einer Standardmahlzeit aus frischen Zwiebeln und nach der Einnahme eines Quercetin-Ergänzungsmittels auf die gleiche Weise mit jeweils 3 Tagen Auswaschung. Der hier gesammelte Urin wird auf die Gleichwertigkeit des Nahrungsergänzungsmittels untersucht. Phase 2 wird nur mit Supplement und Placebo durchgeführt.

Gesunde männliche Freiwillige mit (überdurchschnittlich) hoher Harnsäure im Blut werden ausgewählt und gebeten, für 4 Wochen pro Phase ein Standardpräparat/Placebo zu sich zu nehmen, das zu ihrer eigenen Ernährung hinzugefügt wird. Zwei Arme sind durch eine 4-wöchige Ruhezeit getrennt: Quercetin-Ergänzung und Placebo. Alle zwei Wochen werden Blut- und Urinproben entnommen, um Veränderungen der Harnsäure und anderer Biomarker festzustellen.

----- i) Quercetin kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Äpfel, Beeren, Kohlgemüse, Kapern, Trauben, Zwiebeln, Schalotten, Tee und Tomaten sowie viele Samen, Nüsse, Blumen, Rinden und Blätter .

ii) Harnsäure, eine Verbindung, die sowohl im menschlichen Körper als auch im Urin vorkommt, wird durch den Abbau von Purinen produziert, bei denen es sich um stickstoffhaltige Verbindungen in Substanzen wie Nukleinsäuren (DNA) handelt. Sie gelangen durch die Verdauung bestimmter Nahrungsmittel, Getränke (alkoholische Getränke wie Bier und Wein) oder durch den normalen Abbau und Umsatz von Zellen im Körper in den Kreislauf. Die meiste Harnsäure wird über die Nieren ausgeschieden und mit dem Urin ausgeschieden; der Rest wird mit dem Stuhl ausgeschieden.