Bewertung der Auswirkungen von Extrakt aus grünen Kaffeebohnen (GCE) auf physiologische und psychologische Variablen

Kaffee als eines der weltweit beliebtesten Getränke umfasst eine Vielzahl von Chemikalien, die unter den häufig konsumierten Getränken die größten gesundheitlichen Vorteile bewahren. Die meisten Untersuchungen konzentrierten sich bisher auf die wohltuende Wirkung von Koffein. Im Gegenteil, das Wissen über mögliche gesundheitliche Vorteile von koffeinfreien Kaffeeverbindungen ist spärlich. Kaffee enthält viele Polyphenole, insbesondere Chlorogensäuren (CGA), denen angeblich antioxidative Fähigkeiten zugeschrieben werden. Mit dem zunehmenden Auftreten von degenerativen Erkrankungen wendet sich die breite Öffentlichkeit der Verwendung natürlicher pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel zu, da CGA als einer dieser Wirkstoffe biologisch und medizinisch hervorgehoben wurde und voraussichtlich ein Thema zukünftiger Studien, medizinischer Trends und der Pharmakologie werden wird. Das verringerte Risiko für eine Vielzahl von Krankheiten nach CGA-Konsum wurde in jüngsten grundlegenden und klinischen Studien erwähnt. Es fehlt jedoch an Studien, die die Verhaltenseffekte von CGA untersuchen. Diese Studie soll diese Lücke schließen.

In einer randomisierten Doppelblindstudie testen die Forscher die akuten Wirkungen von mit CGA oder CGA-Supplement angereichertem Kaffee auf physiologische Funktionen wie Blutdruck, Blutzucker und Herzfrequenz sowie auf psychologische Funktionen wie Stimmung und kognitive Leistungsfähigkeit bei 30 Gesunden erwachsene Probanden (18-40 Jahre).

Die Teilnehmer werden anhand von computergenerierten Zufallszahlen einem Interventionsplan zugeordnet. Die Behandlungen bestehen aus (1) 6 g entkoffeiniertem (5 mg Koffein) Kaffee (250 ml) mit hohem Gesamt-CGA (560 mg) oder (2) 6 g entkoffeiniertem Kaffee (250 ml) mit normalem Gesamt-CGA (224 mg) oder (3 ) 6 g entkoffeinierter Kaffee (250 ml) mit normalem Gesamt-CGA und 800 mg grünem Kaffeebohnenextrakt mit Gesamt-CGA (560 mg) oder (4) 6 g entkoffeinierter Kaffee (250 ml) mit normalem Gesamt-CGA und Placebo oder (5) keine Behandlungsgruppe . Die Teilnehmer werden angewiesen, 24 Stunden vor dem Experiment auf Alkohol, Nahrungsmittel und Getränke zu verzichten, die Koffein, Chlorogensäuren und einen hohen Polyphenolgehalt enthalten. Bei der Ankunft im Labor werden die Teilnehmer einen 24-Stunden-Lebensmittelrückruf, eine psychometrische Testbatterie, bestehend aus dem Fragebogen zu Kompetenz- und Kontrollüberzeugungen (FKK), dem Lebensorientierungstest-Revised (LOT-R), dem Fragebogen zu den Überzeugungen über Arzneimittel, absolvieren (BMQ), der Sensitivity to Punishment and Reward Questionnaire (SPSRQ), der General Self-Efficacy (SWE) Fragebogen und Stimmungs- und kognitive Leistungstests, bestehend aus dem Profile of Mood States (POMS) Fragebogen, einem parametrischen Go/No-Go-Test (PGNG) und dem California Verbal Learning Test (CVLT). POMS, Go/no-Go und CVLT werden 40 Minuten nach der CGA-Anwendung wiederholt, was mit dem ungefähren Maximum der CGA-Blutkonzentrationen zusammenfällt, und 120 Minuten nach der Behandlung. Blutdruck-, Blutzucker- und Herzfrequenzaufzeichnungen werden vor der Behandlung und 1, 30, 60, 90 und 120 Minuten nach der Behandlung durchgeführt. Die Reaktion auf mit GCE angereicherten Kaffee wird mit der GCE-Ergänzung für jede der Variablengruppen verglichen.