Оценка влияния экстракта зеленых кофейных зерен (GCE) на физиологические и психологические параметры

Кофе, как один из самых любимых напитков во всем мире, содержит множество химических веществ, обеспечивающих наибольшую пользу для здоровья среди обычно потребляемых напитков. Большинство исследований до сих пор были сосредоточены на благотворном влиянии кофеина. Напротив, сведений о потенциальной пользе для здоровья соединений кофе без кофеина недостаточно. Кофе содержит много полифенолов, особенно хлорогеновые кислоты (CGA), которые якобы обладают антиоксидантными свойствами. С ростом числа случаев дегенеративных заболеваний широкая общественность обращается к использованию натуральных травяных добавок, поскольку один из этих агентов, CGA, был отмечен биологически и с медицинской точки зрения, и можно ожидать, что он станет темой, рассматриваемой в будущих исследованиях, медицинских тенденциях и фармакологии. В недавних фундаментальных и клинических исследованиях упоминалось о снижении риска различных заболеваний после употребления CGA. Однако исследований, изучающих поведенческие эффекты CGA, недостаточно. Данное исследование призвано восполнить этот пробел.

В рандомизированном двойном слепом исследовании исследователи проверяют острое влияние кофе, обогащенного CGA или добавками CGA, на физиологические функции, такие как кровяное давление, уровень глюкозы в крови и частоту сердечных сокращений, а также на психологические функции, такие как настроение и когнитивные способности, у 30 здоровых людей. взрослые испытуемые (18-40 лет).

Участники будут распределены по плану вмешательства с использованием случайных чисел, сгенерированных компьютером. Процедуры включают: (1) 6 г кофе без кофеина (5 мг кофеина) (250 мл) с высоким общим АГК (560 мг) или (2) 6 г кофе без кофеина (250 мл) с нормальным общим АГК (224 мг), или (3) ) 6 г кофе без кофеина (250 мл) с нормальным общим CGA и 800 мг экстракта зеленых кофейных зерен с общим CGA (560 мг), или (4) 6 г кофе без кофеина (250 мл) с нормальным общим CGA и плацебо, или (5) группа без лечения . Участники будут проинструктированы воздерживаться от алкоголя, продуктов и напитков, содержащих кофеин, хлорогеновые кислоты и высокое содержание полифенолов, в течение 24 часов до эксперимента. По прибытии в лабораторию участники пройдут 24-часовой опрос о еде, серию психометрических тестов, состоящую из опросника компетентности и контрольных убеждений (FKK), пересмотренного теста жизненной ориентации (LOT-R), опросника убеждений о лекарствах. (BMQ), опросник чувствительности к наказанию и вознаграждению (SPSRQ), опросник общей самоэффективности (SWE), а также тесты настроения и когнитивных способностей, состоящие из опросника профиля состояний настроения (POMS), параметрического теста «годен/не годен». (PGNG) и Калифорнийский тест вербального обучения (CVLT). POMS, Go/no-Go и CVLT будут повторяться через 40 минут после применения CGA, что совпадает с приблизительным пиком концентрации CGA в крови, и через 120 минут после обработки. Записи артериального давления, уровня глюкозы в крови и частоты сердечных сокращений будут проводиться до лечения и через 1, 30, 60, 90 и 120 минут после лечения. Реакция на кофе, обогащенный GCE, будет сравниваться с добавкой GCE для каждой из групп переменных.