Ocena wpływu ekstraktu z zielonych ziaren kawy (GCE) na zmienne fizjologiczne i psychologiczne

Kawa, jako jeden z najbardziej ulubionych napojów na świecie, zawiera szereg związków chemicznych zachowujących największe walory zdrowotne wśród powszechnie spożywanych napojów. Większość dotychczasowych badań koncentrowała się na korzystnym działaniu kofeiny. Wręcz przeciwnie, wiedza na temat potencjalnych korzyści zdrowotnych związków kawy niezawierających kofeiny jest niewielka. Kawa zawiera wiele polifenoli, zwłaszcza kwasy chlorogenowe (CGA), które rzekomo mają właściwości przeciwutleniające. Wraz ze wzrostem zachorowalności na choroby zwyrodnieniowe, opinia publiczna zaczyna stosować naturalne suplementy ziołowe, jako jeden z tych środków, CGA został biologicznie i medycznie podkreślony i można oczekiwać, że stanie się tematem przyszłych badań, trendów medycznych i farmakologii. W ostatnich badaniach podstawowych i klinicznych wspomniano o zmniejszeniu ryzyka różnych chorób po spożyciu CGA. Brakuje jednak badań, które badałyby behawioralne skutki CGA. Niniejsze badanie ma na celu wypełnienie tej luki.

W randomizowanym badaniu z podwójnie ślepą próbą badacze testowali ostry wpływ kawy wzbogaconej CGA lub suplementem CGA na funkcje fizjologiczne, takie jak ciśnienie krwi, poziom glukozy we krwi i tętno, oraz na funkcje psychologiczne, takie jak nastrój i zdolności poznawcze u 30 zdrowych osób. osoby dorosłe (18-40 lat).

Uczestnicy zostaną przydzieleni do planu interwencji za pomocą wygenerowanych komputerowo liczb losowych. Zabiegi obejmują (1) 6 g kawy bezkofeinowej (5 mg kofeiny) (250 ml) z wysokim całkowitym CGA (560 mg) lub (2) 6 g kawy bezkofeinowej (250 ml) z normalnym całkowitym CGA (224 mg) lub (3 ) 6 g kawy bezkofeinowej (250 ml) z normalnym całkowitym CGA i 800 mg ekstraktu z zielonych ziaren kawy z całkowitym CGA (560 mg) lub (4) 6 g kawy bezkofeinowej (250 ml) z normalnym całkowitym CGA i placebo lub (5) bez grupy terapeutycznej . Uczestnicy zostaną poinstruowani, aby powstrzymać się od alkoholu, pokarmów i napojów zawierających kofeinę, kwasy chlorogenowe i wysoką zawartość polifenoli przez 24 godziny przed eksperymentem. Po przybyciu do laboratorium uczestnicy wypełnią 24-godzinny wywiad dotyczący żywności, zestaw testów psychometrycznych składający się z kwestionariusza dotyczącego kompetencji i przekonań kontrolnych (FKK), poprawionego testu orientacji życiowej (LOT-R), kwestionariusza przekonań na temat leków (BMQ), kwestionariusz wrażliwości na karę i nagrodę (SPSRQ), kwestionariusz ogólnej oceny własnej skuteczności (SWE) oraz testy nastroju i sprawności poznawczej składające się z kwestionariusza profilu stanów nastroju (POMS), parametrycznego testu Go/no-Go (PGNG) i California Verbal Learning Test (CVLT). POMS, Go/no-Go i CVLT zostaną powtórzone 40 minut po zastosowaniu CGA, co zbiega się z przybliżonym pikiem stężeń CGA we krwi i 120 minut po zabiegu. Pomiary ciśnienia krwi, glukozy we krwi i częstości akcji serca będą wykonywane przed zabiegiem oraz 1, 30, 60, 90 i 120 minut po zabiegu. Odpowiedź na kawę wzbogaconą GCE zostanie porównana z suplementacją GCE dla każdej z grup zmiennych.