Quantifizierung der Ketose nach Einnahme von Kokosnussöl und Caprylsäure – mit und ohne Glukose – nach 12-stündigem Fasten

Im Stoffwechselzustand Ketose werden Beta-Hydroxybutyrat (BHB) und Acetoacetat aus Fettsäuren in der Leber synthetisiert, was zu höheren zirkulierenden Spiegeln führt. Ketose kann durch Fasten oder Einhaltung einer Low-Carb-High-Fat-Diät induziert werden, aber auch durch die Einnahme von zumindest einigen mittelkettigen Triglyceriden (MCT). MCT werden aus Fettsäuren mit einer Kette von 6-12 Kohlenstoffatomen aufgebaut. Caprylsäure (C8) ist bekanntermaßen ketogen, aber die Wirkung von Laurinsäure (C12), die etwa 50 % des Kokosöls ausmacht, ist weniger klar.

Das Ziel dieser Studie ist es, die Ketose als kombinierte Wirkung eines verlängerten Fastens über Nacht und der Einnahme von Kokosnussöl oder C8 zu bewerten und zu untersuchen, wie die Ketose durch die gleichzeitige Einnahme von Glukose beeinflusst wird. Sonnenblumenöl wird als Kontrolle verwendet, von dem erwartet wird, dass es die Fastenketose nicht bricht, obwohl es an sich nicht ketogen ist. Etwas Sonnenblumenöl wird auch zu C8 hinzugefügt, um diesen Arm isokalorisch mit Kokosnussöl zu machen, mit einem ungefähr ähnlichen Anteil an MCT.

Kaffee mit Sahne wird als Vehikel verwendet, und obwohl berichtet wurde, dass Kaffee leicht ketogen ist, wird erwartet, dass dieser Effekt vernachlässigbar und gleichmäßig auf die Arme verteilt ist.