Kwantificering van ketose na inname van kokosolie en caprylzuur - met en zonder glucose - na 12 uur vasten

In de metabole toestand worden ketose, bèta-hydroxybutyraat (BHB) en acetoacetaat gesynthetiseerd uit vetzuren in de lever, wat resulteert in hogere circulerende niveaus. Ketose kan worden veroorzaakt door te vasten of door een koolhydraatarm-vetrijk dieet te volgen, maar ook door inname van - in ieder geval enkele - middellange-keten-triglyceriden (MCT). MCT's zijn opgebouwd uit vetzuren met een keten van 6-12 koolstofatomen. Van caprylzuur (C8) is bekend dat het ketogeen is, maar het effect van laurinezuur (C12), dat ongeveer 50% van de kokosolie uitmaakt, is minder duidelijk.

Het doel van deze studie is om ketose te beoordelen, als een gecombineerd effect van een verlengd nachtelijk vasten, en inname van kokosolie of C8, en om te bestuderen hoe ketose wordt beïnvloed door gelijktijdige inname van glucose. Zonnebloemolie wordt gebruikt als controle, waarvan wordt verwacht dat het de nuchtere ketose niet verbreekt, hoewel het op zichzelf niet ketogeen is. Er wordt ook wat zonnebloemolie aan C8 toegevoegd om die arm isocalorisch te maken met kokosolie, met een ongeveer vergelijkbaar aandeel MCT.

Koffie met room zal als vehikel worden gebruikt, en hoewel is gemeld dat koffie licht ketogeen is, wordt verwacht dat dit effect verwaarloosbaar is en gelijkelijk over de armen wordt verdeeld.