Die Umfrage der Ariel University zu Ernährungsumstellungen und Ängsten während der Coronavirus-Pandemie (TARUS)

Die Studie wird die COVID-19-Pandemie nutzen, um Zusammenhänge zwischen Ernährungsgewohnheiten, Gewichtsveränderungen und Angstzuständen zu untersuchen.

Die Studie nutzt eine Online-Umfrage, die auf öffentlichen und persönlichen Social-Media-Seiten veröffentlicht wird, um Demografie, Ernährungs- und Bewegungsmuster sowie Angstmaße abzufragen. Ernährungsmuster werden anhand des Mediterranean Diet Score bewertet, der die Ähnlichkeit zwischen der gemeldeten Nahrungsaufnahme und dem Mediterranen Diet Pattern bewertet, das nachweislich die Gesamtmortalität sowie die kardiovaskuläre Morbidität und Mortalität senkt. Gemessen werden Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten und der Trainingsdauer während und vor der Pandemie. Angst wird anhand der Skala „Allgemeine Angststörung“ (GAD)-7 gemessen. In der Umfrage werden zusätzliche Maßnahmen zur sozialen Isolation sowohl vor als auch während der Pandemie abgefragt. Die Daten sind anonym und die Ermittler haben keine Möglichkeit, die Antwort einer Person oder IP-Adresse zuzuordnen. Interessierte Befragte können jedoch eine E-Mail-Adresse angeben, an die eine Analyse des Diät-Scores gesendet werden kann. Die Daten werden automatisch in eine Excel-Tabelle heruntergeladen, diese bereinigt und zur Analyse in SPSS hochgeladen. Kontinuierliche Daten werden mithilfe des Kolmogorov-Smirnov-Tests auf Normalität beurteilt und je nach Bedarf anhand des Medians (IQ-Bereichs) oder des Mittelwerts (SD) zusammengefasst. Nominale Daten werden in Häufigkeitstabellen zusammengefasst und als n (%) dargestellt. Zusammenhänge zwischen dem Gesamtwert der Mittelmeerdiät und dem GAD-7 werden durch die Berechnung des Korrelationskoeffizienten nach Pearson oder Spearman beschrieben. Vorher-Nachher-Antworten werden mithilfe des Wilcoxon Signed Ranks Test oder des McNemar-Tests ausgewertet. Unterschiede in den Antworten nach demografischen Merkmalen werden anhand des t-Tests für unabhängige Stichproben, des Mann-Whitney U oder der ANOVA je nach Bedarf gemessen. Der GAD-7-Score wird dichotomisiert in „mäßige Angst oder mehr“ (GAD-7=10) vs. „niedriger“ und wird mithilfe einer logistischen Regressionsanalyse modelliert.

Das Umfrageformat ermöglicht eine Reaktion in Echtzeit auf die anhaltende Pandemie und die mehrsprachige Präsentation ermöglicht eine breite potenzielle Zielgruppe von Befragten, die in einer Sprache antworten können, in der sie sich wohl fühlen. Darüber hinaus ermöglicht dies sprachspezifische Vergleiche.