Bewertung eines pflanzenbasierten Programms mittels gemeinsamer medizinischer Terminvereinbarung

Bei der Studie handelt es sich um eine einarmige Studie mit Teilnehmern, die in drei Gruppen zu je 15 Personen (n=45) in das Green Wellness-Programm „Plants-2-Plate“ eingeschrieben sind, ein etabliertes Programm, das sich auf das vorherrschende Essverhalten von WFPB in einem akademischen Grundversorgungsumfeld konzentriert. Das Programm bietet 14 SMAs in einem Zeitraum von 6 Monaten. Die Teilnehmer nehmen 3 Monate lang wöchentlich an der SMA teil, gefolgt von einer monatlichen SMA für die letzten 3 Monate des Interventionszeitraums. In der ersten Sitzung erhalten die Teilnehmer Informationen über das Programm und legen ein Gesundheitsziel fest, das am Ende des Programms erreicht werden soll. Bei jeder wöchentlichen SMA gibt es eine Lektion zur Ernährungserziehung sowie Feedback von FNP, RN und RD nach einer kurzen Beurteilung der Gesundheit, der Medikamentenanpassung, der Lebensmittelauswahl und dem Austausch von Ideen und Erfahrungen unter den Teilnehmern. Am Ende der Sitzung legen die Teilnehmer ein kleines Gesundheitsziel fest, das sie im Laufe der Woche mit Unterstützung des interprofessionellen Teams verfolgen möchten. Der WFPB-Ernährungsansatz umfasst Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Samen, Nüsse in kleinen Portionen, den Verzicht auf alle oder die meisten tierischen Lebensmittel und die Reduzierung verarbeiteter Lebensmittel. Die Teilnehmer essen nach Belieben. Darüber hinaus erhalten sie Unterstützung bei der Stressbewältigung, der Verbesserung der Schlafqualität und der Steigerung der körperlichen Aktivität während der SMA.