Verbesserte modifizierte Pflegemahlzeiten zur Verbesserung der Lebensqualität von Kaustörungen vor der Gebrechlichkeit älterer Erwachsener

Im Jahr 2020 sind wir in eine alternde Gesellschaft eingetreten. Während des Alterungsprozesses schrumpft der Körper mit zunehmendem Alter und die Muskulatur nimmt ab, was sich auf die Schluckmuskulatur auswirkt und häufig zu Kau- und Schluckbeschwerden führt. Schwierigkeiten beim Kauen sind mit Problemen mit echten Zähnen, Zahnersatz und Mundgesundheitserkrankungen verbunden und gehen mit Infektionen, Schmerzen, unzureichender Nahrungsaufnahme, beeinträchtigtem Aussehen, verminderter Lebensqualität und Mortalität einher.

Derzeit versorgt Taiwan ältere Menschen hauptsächlich mit zerkleinertem Essen, gekochtem, weichem und verfaultem Essen oder geschlagenem Essen. Wenn die Lebensmittel jedoch zerstampft oder zerkleinert werden, gehen die ursprüngliche Farbe, der ursprüngliche Duft und der ursprüngliche Geschmack der Lebensmittel verloren. Es kann den Appetit älterer Menschen nicht verändern und verringert die Zufriedenheit der älteren Menschen mit der Mahlzeit, und es besteht weiterhin das Risiko einer unzureichenden Nahrungsaufnahme und einer ungleichmäßigen Ernährung. Aussehen oder Geschmack können die Zufriedenheit und Lebensqualität älterer Menschen verbessern, die Gesundheitsbedürfnisse der Ernährung verbessern und eine Vielzahl von Wahlmöglichkeiten beim Essen ermöglichen, um die aktuelle Situation traditioneller Schlagspeisen und zerkleinerter Mahlzeiten zu ändern. Es wird erwartet, dass die Qualität von Leben, Ernährungszustand und Essenszufriedenheit der vorgebrechlichen älteren Menschen mit Kauschwierigkeiten werden deutlich höher sein als die der Kontrollgruppe, wenn die Probanden Pflegemahlzeiten erhalten, die als Referenz für die tägliche Pflege älterer Menschen mit Kauschwierigkeiten verwendet werden können Störungen in der Zukunft.