Refeições de cuidado modificadas aprimoradas para melhorar a qualidade de vida dos distúrbios de mastigação pré-fragilidade do adulto mais velho

Em 2020, entramos em uma sociedade envelhecida. Durante o processo de envelhecimento, o corpo vai declinando com a idade, e os músculos vão diminuindo, o que vai afetar os músculos da deglutição, fazendo com que as dificuldades de mastigação e deglutição sejam muito comuns. Dificuldade para mastigar está associada a problemas com dentes reais, dentaduras e doenças bucais, e está associada a infecção, dor, ingestão nutricional inadequada, aparência afetada, diminuição da qualidade de vida e mortalidade.

Atualmente, Taiwan fornece principalmente aos idosos alimentos triturados, alimentos cozidos macios e estragados ou alimentos batidos. No entanto, quando o alimento é triturado ou triturado, a cor original, a fragrância e o sabor do alimento serão perdidos. Não pode alterar o apetite do idoso e reduzirá a satisfação com a refeição do idoso, havendo ainda riscos de ingestão alimentar insuficiente e nutrição desigual. A aparência ou o sabor podem melhorar a satisfação e a qualidade de vida dos idosos, melhorar as necessidades nutricionais de saúde e permitir uma variedade de escolhas na hora de comer para mudar a situação atual dos tradicionais batidos e refeições desfiadas. a vida, o estado nutricional e a satisfação com as refeições dos pré-frágeis com dificuldades mastigatórias serão significativamente maiores do que os do grupo controle se os sujeitos receberem refeições de cuidado, que podem servir de referência para o cuidado diário do idoso com mastigação transtornos no futuro.