Verbeterde aangepaste zorgmaaltijden ter verbetering van de kwaliteit van leven van de pre-kwetsbaarheid kauwstoornissen van de oudere volwassene

Anno 2020 zijn we in een vergrijzende samenleving terechtgekomen. Tijdens het verouderingsproces zal het lichaam met het ouder worden achteruit gaan en zullen de spieren afnemen, wat de slikspieren aantast, waardoor kauw- en slikproblemen zeer vaak voorkomen. Moeite met kauwen wordt in verband gebracht met problemen met echte tanden, kunstgebitten en mondaandoeningen, en wordt in verband gebracht met infectie, pijn, onvoldoende voedingsinname, aangetast uiterlijk, verminderde kwaliteit van leven en sterfte.

Op dit moment voorziet Taiwan vooral ouderen van versnipperd voedsel, gekookt zacht en bedorven voedsel of opgeklopt voedsel. Wanneer het voedsel echter wordt gepureerd of versnipperd, gaan de oorspronkelijke kleur, geur en smaak van het voedsel verloren. Het kan de eetlust van ouderen niet veranderen, en het zal de voldoening van de maaltijd van ouderen verminderen, en er zullen nog steeds risico's zijn van onvoldoende voedselinname en ongelijke voeding. Uiterlijk of smaak kan de tevredenheid en kwaliteit van leven van ouderen verbeteren, de gezondheidsbehoeften van voeding verbeteren en een verscheidenheid aan keuzes bij het eten mogelijk maken om de huidige situatie van traditioneel opgeklopt voedsel en versnipperde maaltijden te veranderen. Verwacht wordt dat de kwaliteit van leven, voedingsstatus en maaltijdtevredenheid van de pre-kwetsbare ouderen met kauwproblemen zullen significant hoger zijn dan die van de controlegroep als de proefpersonen zorgmaaltijden krijgen, die kunnen worden gebruikt als referentie voor de dagelijkse zorg voor ouderen met kauwproblemen. aandoeningen in de toekomst.