Mejora de las comidas de atención modificada para mejorar la calidad de vida de los trastornos de la masticación anteriores a la fragilidad del adulto mayor

En 2020, hemos entrado en una sociedad que envejece. Durante el proceso de envejecimiento, el cuerpo declinará con la edad y los músculos disminuirán, lo que afectará a los músculos de la deglución, lo que provocará que las dificultades para masticar y tragar sean muy comunes. La dificultad para masticar se asocia con problemas con dientes reales, prótesis dentales y enfermedades de la salud oral, y se asocia con infección, dolor, ingesta nutricional inadecuada, apariencia afectada, disminución de la calidad de vida y mortalidad.

En la actualidad, Taiwán proporciona principalmente a los ancianos alimentos triturados, alimentos cocidos blandos y podridos o alimentos batidos. Sin embargo, cuando la comida se tritura o tritura, se perderá el color, la fragancia y el sabor originales de la comida. No puede cambiar el apetito de los ancianos, y reducirá la satisfacción de la comida de los ancianos, y aún habrá riesgos de ingesta insuficiente de alimentos y nutrición desigual. La apariencia o el sabor pueden mejorar la satisfacción y la calidad de vida de las personas mayores, mejorar las necesidades nutricionales de salud y permitir una variedad de opciones a la hora de comer para cambiar la situación actual de la comida batida tradicional y las comidas trituradas. Se espera que la calidad de vida, el estado nutricional y la satisfacción con la comida de los ancianos prefrágiles con dificultades masticatorias serán significativamente mayores que los del grupo control si los sujetos reciben comidas de cuidado, que pueden ser utilizadas como referencia para el cuidado diario de los ancianos con dificultades masticatorias. trastornos en el futuro.