Vollwertkost für Jugendliche: Eine Pilot-Ernährungsintervention zur Reduzierung der Körperfettsucht bei Jugendlichen mit Fettleibigkeit

Einschlusskriterien:

Für diese Studie kommen Jugendliche in Frage, die:

1. 10–18 Jahre alt zum Zeitpunkt des ersten Screenings;
2. Vollzeit zu Hause mit dem angemeldeten Elternteil oder Betreuer leben (≥80 % am Hauptwohnsitz);
3. Fettleibigkeit definiert als ein Body-Mass-Index (BMI) größer oder gleich dem 95. Perzentil für Alter und Geschlecht, basierend auf standardisierten CDC-Wachstumskurven;
4. im Großraum Middle Tennessee wohnen und einen Elternteil/Betreuer angemeldet haben, der bereit ist, für Studienbesuche zur Vanderbilt University und zum Vanderbilt University Medical Center zu fahren;
5. keine Erkrankungen haben, die die Teilnahme an einer ernährungsbezogenen Studie einschränken würden (z. B. Sondenernährung, Dysphagie, schwere Nahrungsmittelallergie gegen 3 oder mehr Nahrungsmittelgruppen, die eine Anaphylaxie verursachen);
6. sind bereit und in der Lage, an einer 8-wöchigen Ernährungsstudie teilzunehmen, die die Zubereitung und den Verzehr gesunder Lebensmittel und Snacks für 8 Wochen mit Unterstützung der Eltern oder Betreuer fördert;
7. die Verpflichtung der Eltern oder Betreuer haben, an der Forschungsstudie teilzunehmen;

Für diese Studie kommen erwachsene Eltern oder Betreuer in Frage, die:

1. erwachsener Elternteil oder primärer gesetzlicher Betreuer (mindestens 25 Jahre alt) eines eingeschriebenen Jugendlichen;
2. Vollzeit mit dem Jugendlichen zusammenleben (≥80 % im Hauptwohnsitz);
3. einen oder mehrere metabolische Risikofaktoren und/oder Stoffwechselerkrankungen haben (z. B. Übergewicht/Adipositas, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie oder Dyslipidämie, Hyperglykämie [erhöhter Nüchternblutzucker ≥ 100 mg/dl] und/oder Prädiabetes, Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes, polyzystisches Ovarialsyndrom, Typ-2-Diabetes, nichtalkoholische Fettlebererkrankung);
4. im Großraum Middle Tennessee wohnen und bereit sind, für Studienbesuche zur Vanderbilt University und zum Vanderbilt University Medical Center zu fahren;
5. keine Erkrankungen haben, die die Teilnahme an einer ernährungsbezogenen Studie einschränken würden (z. B. Sondenernährung, Dysphagie, schwere Nahrungsmittelallergie gegen 3 oder mehr Nahrungsmittelgruppen);
6. sind in der Lage, 8 Wochen lang an einem Studienprogramm teilzunehmen, das die Zubereitung und den Verzehr gesunder Lebensmittel und Snacks fördert, wobei die meisten Mahlzeiten/Snacks zu Hause zubereitet/gekocht werden;

Ausschlusskriterien:

Zu den Ausschlusskriterien für Jugendliche gehören:

1. Außerhalb der angegebenen Altersspanne;
2. nicht hauptberuflich im Haus des angemeldeten Elternteils oder Betreuers leben (≥80 % am Hauptwohnsitz);
3. BMI unter 95. Perzentil für Alter und Geschlecht;
4. schwanger oder stillend;
5. kein berechtigter eingeschriebener Elternteil oder Betreuer oder mangelndes Engagement der Eltern/Betreuer zur Teilnahme an der Studie;
6. Nahrungsmittelallergie gegen 3 oder mehr Nahrungsmittelgruppen; Ernährungseinschränkungen oder medizinischer Zustand, der die Teilnahme an einer Diätstudie verbietet;
7. Verwendung von Medikamenten, die Gewichtsverlust verursachen, oder Diabetes-Medikamente;
8. aktive Teilnahme an einem Programm zur Gewichtsreduktion oder intensiven Lebensstiländerung;
9. eingeschränkte Englischkenntnisse;
10. Teilnehmer, die nicht willens oder nicht in der Lage sind, ihre Einwilligung nach Aufklärung zu geben, zufällige Zuteilungen anzunehmen, an Ernährungsberatungssitzungen teilzunehmen, sich an die Behandlungsverordnung zu halten oder Studienmaßnahmen abzuschließen;
11. Jugendliche, die während der Basisdatenerhebung abweichendes Verhalten zeigen;
12. Jugendliche, die die in den obigen Abschnitten aufgeführten Zulassungskriterien gemäß der Voruntersuchung nicht erfüllen;

Zu den Ausschlusskriterien für erwachsene Eltern oder Betreuer gehören:

1. kein Elternteil/oder Erziehungsberechtigter;
2. Sie leben nicht vollzeitlich mit dem eingeschriebenen Jugendlichen in einem Haushalt (weniger als 80 % der Zeit außerhalb des Hauptwohnsitzes verbracht);
3. Mangel an Stoffwechselzustand(en) gemäß Einschlusskriterien;
4. besondere Ernährungseinschränkungen, Nahrungsmittelallergien oder medizinische Bedingungen, die die Teilnahme an einer ernährungsbezogenen Studie verbieten;
5. eingeschränkte Englischkenntnisse;
6. Teilnehmer, die nicht willens oder nicht in der Lage sind, ihre Einwilligung nach Aufklärung zu geben, zufällige Zuteilungen anzunehmen, an Ernährungsberatungssitzungen teilzunehmen, sich an die Behandlungsverordnung zu halten oder Studienmaßnahmen abzuschließen;
7. Eltern oder Betreuer, die ansonsten die in den obigen Abschnitten aufgeführten Zulassungskriterien gemäß der Voruntersuchung nicht erfüllen;